רבים שמעו על מנה כזו כמו לזניה. אבל לא כולם יודעים שלמנה זו יש הרבה וריאציות, בצורה כזו או אחרת שונה זו מזו. לזניה היא סוג של מנה פולחן. לכן, בנוסף למוצרים מסוימים, לכל אחד מהמינים יש אגדה משלו. אג'אד נהוג להיות מוגש בחג המולד, כסמל לגלימותיו הראשונות של ישוע המשיח.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - סדיני בצק ללזניה - 400 גרם;
- - שמן זית - 150 מיליליטר;
- - אגוזי מלך קלופים - 200 גרם;
- - חמאה - 100 גרם;
- - פירור לחם לבן - 150 גרם;
- - שיני שום - 4 חלקים;
- - גבינת פרמזן - 60 גרם;
- - תבלינים אהובים - לפי שיקול דעת.
מדריך הוראות
1
השלב הראשון הוא הכנת אגוזים, שום ולחם. יוצקים אגוזי מלך עם מים רותחים ומשאירים מספר דקות. בשלב זה יש לקלף את השום מהקליפות, וטוחנים את פירור הלחם לפירורים וייבש במיקרוגל. מסננים מים מהמיכל עם האגוזים ומסירים מהם את כל הסרטים.
2
לאחר מכן העבירו את כל החומרים המוכנים לקערת מעבד המזון או השתמשו בבלנדר. שופכים לתוכם שמן זית, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם וטוחנים לרוטב אחיד. מרתיחים ומלח מים בסיר עמוק. מרתיחים בתוכו יריעות בצק עד לבישול למחצה, על פי ההמלצות על האריזה.
מכניסים לתנור לחום של 200 מעלות.
מגררים פרמזן.
3
משמנים תבנית מתאימה בחמאה ומניחים את כמה דפי הלזניה הראשונים. שים עליהם רבע מרוטב שום אגוז, שים חתיכה קטנה של חמאה במרכז ומפזרים רבע פרמזן מגורר. לפרוש שלוש שכבות נוספות באותה צורה או עד שגיליונות הבצק אוזל. השכבה האחרונה צריכה תמיד להיות רוטב, חמאה וגבינה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות. מגישים עג'ה חם, מחולק למנות ומעטר בצבע ירוק.
עצות שימושיות
זמן הבישול אורך כ -40 דקות.
המרכיבים שצוינו מספיקים ל -4 מנות.