כיצד להשתמש ולאחסן תבלינים

תבלינים מעניקים לתבשילים טעם פיקנטי וניחוח מפתה. אבל לא כולם יודעים לאחסן אותם כראוי.

בחר את המתכון שלך

תיבול לא אוהב אור, חום, לחות, טיוטות. לכן הרחיקו אותם מהתנור והכיור. מקום אידיאלי לתבלינים הוא המדף האמצעי של שולחן המטבח הרצפה או ארון המטבח עם דלתות ללא זכוכית.

1. לאחר התבלינים שנרכשו, העבירו אותם מהשקיות למכלים מיוחדים. כדי לשמור על התבלינים שלך יותר זמן, שמור אותם בצנצנות זכוכית כהה או בקופסאות פח עם שיחים הדוקים.

2. לעולם אל תקנו תיבול בשמורה, יש להם גם תאריכי תפוגה, גם אם ארוכים למדי. לדוגמא, תבלינים טחונים יכולים לשכב בין 6 חודשים לשנתיים. עלים - משלושה חודשים לשנתיים. אך אין לאחסן אותם זמן כה רב: הם לא יתדרדרו, אך הם יכולים לאבד את חריפות הטעם והארומה. התבלינים האלה שאתה כמעט ולא משתמש בהם אינם קונים בשקיות אלא לפי משקל.

3. לעולם אל תאחסן תבלינים במקרר. עיבוי עשוי להיווצר אפילו בצנצנת סגורה היטב, והתבלינים ייפגעו ללא תקווה - הם יהפכו לחים או עובשים.

4. אל תשפכו תבלינים ישירות מהצנצנת לסיר עם מים חמים: הם יכולים להיות רוויים בלחות ולאבד את טעמם. הכף שתקבל את התיבול חייבת להיות יבשה לחלוטין.

5. השליכו תבלינים שפג תוקפם ומפונקים ללא חרטה. הם יכולים רק להזיק למנה ואף יכולים לגרום להרעלה.