אבטיח שייך למשפחת הדלעות. עיסת האבטיח הבשל מכילה עד 90% מים, כך שהיא מרווה את הצמא טוב מאוד. הוא מועשר גם במלחים מינרליים שניתן לעיכול בקלות, ויטמינים PP, C, B1, B2, A, מגנזיום, אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן וסידן, וכן נוגד חמצון טבעי ועוצמתי - ליקופן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- אבטיח
- הסכין
מדריך הוראות
1
הזן הפופולרי ביותר ברוסיה הוא אסטרחן. צורתו כדורית, לעיתים מעט מלבנית, המשטח ירוק חלק, הפסים ירוקים כהים, לבשר טעם עסיסי ומתוק, אדום בוהק בצבע. האבטיחים המתוקים והגדולים מזן זה מופיעים על המדפים קרוב יותר לסוף אוגוסט.
2
מאפיין ייחודי של ציון "צ'יל" הוא עמידות בפני הכפור. אבטיח כזה יכול להימשך עד השנה החדשה. צורתו כדורית, ירוקה כהה, התבנית עליה קשה לשים לב, לבשר בצבע אדום רווי יש טעם מתוק.
3
אבטיח של מליטופול בעל צורה מוארכת בולט. קרום הצבע הירוק בהיר מתווה על ידי פסים שחורים רוויים. בפנים ברי מאוד סוכר, גרגירי, צבע העיסה הוא פטל עשיר.
4
צבע צהוב יוצא דופן של הקליפה נבדל על ידי הזן "מתנת השמש". צורתו ארוכה. העיסה בצבע אדום רגיל, מתוקה ועדינה בטעמם. סוכר באבטיח כזה הוא 10.4-11%. במכירה נדיר.
5
אבטיחים מסוג זן "ירח", בעלי צבע קליפות הצבע הירוק הרגיל, נבדלים בצבע העיסה הרגיל. יש לו צבע צהוב בהיר יוצא דופן, יש לו טעם מתוק.
6
להמלחה, מגוון הסוכר בייבי מושלם. לאבטיח זה קליפה ירוקה כהה ללא תבניות. עיסתו מתוקה מאוד, אדומה ועשירה. צורת העובר עגולה.
ז
אבטיחי צ'ייט-קארה שווה לקנות רק לאחר שהקליפות שלהם הופכות לשחור וירוק. לאבטיח עצמו יש צורה של כדור, לעיתים מעט שטוח. לפרי טעם עסיסי ומתוק, הבשר בצבע פטל.
8
היעדר זרעים נבדל באבטיחים של זן "מלך המלך האדום". קליפת הגרגר דקה, הבשר אדום בוהק, טעמו עסיסי וארומטי. צורת העובר מוארכת.
9
אבטיחים מזן הקוזקים הם ירוקים בהירים עם דפוס של פסים צרים וירוקים כהים. פירות הם כדורי עם משטח חלק. הבשר עסיסי, צפוף ומתוק, ורוד כהה או ורוד.
עצות שימושיות
מיץ אבטיח משמש בטיפול ככלי נוסף לטיפול באבנים בכליות ושלפוחית השתן, צנית, טרשת עורקים, אנמיה ומחלות בדרכי העיכול.