סלמון הוא דג טעים להפליא, רך ובריא מאוד. בעזרתו תוכלו לבשל מנות רבות ומגוון חטיפים. אוהדים של סלמון מלוח יכולים להשתמש במתכון פשוט שבאמצעותו תוכלו להמליח דג זה בבית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1 ק"ג פילה סלמון;
- - 3 כפיות מלח;
- - 2 כפיות סוכר;
- - כפית פלפל שחור גרוס;
- חבורה של שמיר.
מדריך הוראות
1
צריך לנקות היטב סלמון, להסיר את כל העצמות.
2
בקערה מערבבים מלח, פלפל וסוכר. מחצית מהתערובת מופצת באופן שווה לאורך תחתית הצורה בה יומלח הדג. אנו קוצצים את שמיר, שמים חצי על תערובת המלח, הפלפל והסוכר.
3
שמים את הסלמון בצורה, ומפזרים עליו את החלק השני של תערובת ההמלחה ואת שאר השמיר. מכסים את התבנית בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 3-4 ימים. כל יום אתה צריך להפוך את הסלמון.
4
לאחר 3-4 ימים, אנו מוציאים את הסלמון, שוטפים את התיבול ונמלים במים קרים.
5
ניתן להגיש דגים מלוחים כחטיף, חתוכים לפרוסות דקות.
