מנגו הופך לפרי פופולרי יותר ויותר בקרב אניני טעם אקזוטיים רוסים.ישנן מספר דרכים לקלף את פרי המנגו הדרים הידועים. הכל תלוי במידת הבשלות של העובר.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
בלי להיכשל, יש לשטוף את המנגו היטב, למרות העובדה שעורו הקשה אינו נצרך.
2
קח סכין חדה וחתוך את המנגו לפרוסות, והפך עמוק עד החתכים האנכיים של העצם.
3
מפרידים בזהירות את הפרוסות מהעצם, בעזרת סכין חותכים את הבשר ליד העור עצמו.
4
אפשרות נוספת היא לחתוך מנגו בשלים יותר. כדי להימנע מהתזת המיץ ברחבי המטבח, עדיף לחתוך את הפירות הבשלים בצלחת. אז, בעזרת סכין חדה, חותכים את המנגו לשלושה חלקים, כאילו חותכים את דפנותיו. כך, עצם שטוחה תישאר בפרוסה באמצע, וה"חביות "יישארו עם עיסת בשרניות ועסיסיות.
5
מניח את הצד של המנגו, חתך את כל מה שנשאר על העצם, לאחר שנפטר בעבר מהקליפה העבה.
6
לוקח את שתי הפרוסות הנותרות וחמוש בכף, אתה יכול פשוט למשוך את העיסה לצלחת. או, בעזרת סכין חדה, יש לבצע בזהירות חתכים בצורה של רשת, מבלי לפגוע בעור. בשלב הבא אתה מעוות את קוביות העיסה המתקבלות וחותך אותן בזהירות בסכין קרוב ככל האפשר בקליפה. אז אתה מקבל את המנגו הקלוף מבלי לאבד את הבשר והמיץ. עכשיו תוכלו להוסיף אותו למנות שונות, קינוחים ומשקאות, או סתם לאכול אותו.
שימו לב
מנגו שימושי לבעיות עיכול, אנמיה, מחסור בוויטמינים ומחלות עיניים.
עצות שימושיות
ישנם יותר מ -300 סוגים של מנגו השונים זה מזה בצבע הקליפה. מסיבה זו קשה לפעמים לבחור פרי בשל. זכרו שהפירות הבשלים חייבים להיות גמישים וריח פירותי נעים במשטח הגלגלים.
אם בכל זאת קנית פרי לא בוגר, אל לך להתבאס. העובדה היא שבהודו, למשל, היא אוכלת לעתים קרובות ירוק.
אם אתה רוצה שהמנגו יבשיל בבית, אתה צריך לעטוף את הפירות בנייר ולהניח במקום חשוך למשך מספר ימים.