כיצד להשתמש באורז שחור

לא כולם שמעו על אורז שחור. צמח מדהים זה גדל בטיבט ונקטף באופן בלעדי ביד, מה שמסביר את המחיר הגבוה של מוצר זה. לאורז שחור יש טעם ייחודי ותכונות מועילות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כף. אורז שחור (פרא);

• - 5 כפות. מים (עוף או מרק ירקות);

• - מלח (לפי הטעם).
• לבישול פילאף מאורז שחור:

• - 1 כף. אורז שחור;

• - 2 כפות. מרק;

• - 2 יח '. גזר;

• - שן שום אחת.

• - 1 כף. l שמנים;

• - עלה דפנה, סלרי, ציפורן, פלפל;

• - מלח (לפי הטעם).

מדריך הוראות

1

אורז שחור יכול לשמש כמנה עיקרית או תוספת לבשר. לתבשיל המבושל יהיה צבע סגול כהה, טעם אגוזי וריח של פופקורן. אורז שחור לוקח יותר לבשל מאשר אורז רגיל. כשאתם מנסים את מנת הגורמה הזו, הקפידו ללעוס בזהירות כך שכל התכונות המועילות של מוצר זה ייספגו בגופכם.

2

לפני בישול אורז שחור, יש לשטוף אותו היטב. שוטפים אורז תחת מים קרים 2-3 פעמים, ובכך מוציאים עמילן מעל פני האורז, ובעתיד המוצר לא ידבק זה לזה. המתן לרגע בו האורז מתיישב, הקפד להסיר את הקופץ. לאחר מכן יש להשרות במים קרים למשך 12 שעות. במהלך תקופה זו האורז יוכפל בנפח. מסננים ושופכים את האורז למים רותחים מומלחים מתוך החישוב הבא: 3 כוסות מים נדרשות לכוס כוס אורז. שים אורז על אש קטנה במשך 45-60 דקות. אם תרצו, תוכלו לבשל אורז לא במים רגילים, אלא במרק ירקות או עוף, מה שיהפוך את המנה למלחה. עם זאת, במקרה זה היחס צריך להיות שונה: 1 כוס אורז ל -2 כוסות מרק.

3

תוכלו ללמוד על מוכנות האורז בכך שהמוצר המוגמר ירתח כמעט 3-4 פעמים. מכבים את התבנית ומשאירים את האורז למשך 15 דקות בלי לערבב. אורז שחור מוכן. בוחשים את המנה לפני ההגשה, כך שהתמונות לא ידבקו זו לזו ואווריריות. קחו בחשבון שאורז שחור יכול להכתים כלים מקרמיקה בצבע כהה, לכן בחרו בצלחת גוונים כהים.

4

שקול דרך נוספת לבשל אורז שחור למקרה שאין לך זמן. הביאו את המים לרתיחה, ואז שפכו פנימה את האורז השטוף והספוג, מכסים במכסה והשאירו למשך 30 דקות. ואז שופכים את האורז במים רותחים ומבשלים 40 דקות עד לבישול.

5

לפנק את פילאף האורז השחור הילדי שלך. גזר תבשילים, שום חתוך וסלרי חתוכים על אש נמוכה. ואז להוסיף את המרק, האורז ושאר המרכיבים (מלח, פלפל, עלה דפנה לפי הטעם) בכלי. המשיכו להתבשל מתחת למכסה סגור למשך 60 דקות. תאבון טוב!

עצות שימושיות

המים בהם ספגתם אורז שחור יכולים לשמש להשקות צמחים מקורה. זו תהיה חבישה טובה לפרחים שלך.

איך לבשל אורז שחור בשנת 2019