איך לאפות לחמניות תפוחים

לחמניה היא לחמניה מתוקה העשויה מאפה, מפוזרת קינמון וסוכר. שמו בא מהפועל הרוסי "לשטח".

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - חלב - כוס אחת;

• - שמרים יבשים - כפית אחת;

• - ביצה - 1 pc.;

• - מלח - ½ כפית;

• - סוכר - ½ כוס;

• - קמח - 2 כוסות;

• - חמאה - 2 כפות.

• למילוי:

• - חמאה - 1 כף;

• - תפוחים - 2 יח ';

• - קצת מיץ לימון;

• - מרציפן - כוס אחת;

• - קינמון טחון - כפית אחת.

מדריך הוראות

1

לוש את בצק השמרים מהמרכיבים שצוינו והניח אותו להתפחה במקום חמים. בזמן שהבצק מגיע, צור מילוי תפוחים ללחמניות.

2

קלף את התפוחים, הסר את האמצע וחותך אותם לקוביות קטנות. כדי למנוע מהתפחות להשחיר, מפזרים עליהם מיץ לימון. מרסקים את מסת המרציפן ביד או קוצצים.

3

ממיסים את החמאה ומוסיפים שם את הקוביות, מחממים אותן ממש 2 דקות ומסירים מהאש. שים קינמון ומרציפן בתפוחים.

4

ללוש את הבצק ומרדד אותו די דק. עוביו צריך להיות בערך 7 מ"מ. מורחים את המלית בשכבה אחידה על הבצק ומגלגלים לרולדה. חותכים אותו לחתיכות שוות.

5

משמנים תבנית עם אפייה בשמן מרגרינה או שמן צמחי, הניחו עליו פרוסות והשאירו במקום חמים למשך 20 דקות, כך שהלחמניות יעלו שוב. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים לחמניות עם תפוחים בתוכו למשך 12-15 דקות.

6

שים את הלחמניות המוכנות בקערה, מפזרים מעט מים ומכסים במטלית נקייה או במגבת. תן להם להתקרר מעט כמו שהם. קרום הלחמניות יהפוך רך, והן עצמן פשוט יתמוססו בפה.

שימו לב

מגישים לחמניות חמות עם תפוחים.