איך לאפות לחמניות נקניקיות

נקניקייה היא לחמנייה מיידית טעימה, אך המנה שנרכשה די מזיקה ועשירה בקלוריות. נקניקיות תוצרת בית של לחמניות ריחניות עם מילוי טעים הן עניין אחר לגמרי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כוס חלב אחת;

• - 2 ביצים;

• - 2 כפות שמן צמחי;

• - 1 כף סוכר;

• - כפית מלח;

• - 400 גרם קמח;

• - כפית שמרים יבשים.

מדריך הוראות

1

מחממים את החלב על אש נמוכה, אך אל תביאו אותו לרתיחה. קחו קערה עמוקה ושפכו לתוכה מחצית מכמות החלב המחומם, שפכו פנימה שמרים יבשים, כמו גם סוכר גרגירי. מערבבים היטב את החומרים כדי להמיס לחלוטין את הסוכר, ואז מניחים את הקערה במקום חמים, למשל ליד מצבר או כיריים.

2

כשמופיע סוג של קצף שמרים על הבצק, בצלחת קטנה נפרדת, מקציפים ביצת עוף אחת במלח ומוסיפים אותה לבצק. לאחר מכן שופכים 370-380 גרם קמח לבצק, מערבבים היטב, ואז יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לתוך הבצק, מערבבים שוב.

3

מכסים את הבצק במגבת מטבח ומחזירים אותו למקום חמים למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, נפח הבדיקה אמור לעלות בכשלוש פעמים. לאחר שחלף הזמן, מוסיפים לבצק את שארית הקמח, לוש אותו והשאיר לעשרים דקות נוספות.

4

כאשר הבצק מוכן במלואו, הניחו אותו על שולחן שנזרק מראש בכמות קטנה של קמח, ללוש בצק סמיך ולחלק אותו לחלקים שווים עבור לחמניות. יוצרים עוגה מכל חלק.

5

מגלגלים כל עוגה משני צדדים למרכז, צובטים באמצע. לחמניות נקניקיות צריכות להיות מלבניות, אז תנו לבצק את הצורה הנחוצה.

6

משמנים כל לחמניה בכמות קטנה של שמן צמחי ומניחים על תבנית אפייה מוכנה, שהונחה בעבר על נייר קלף. מכניסים את הלחמניות לתנור, מחוממות לחום של 200 מעלות, ואופים אותן במשך עשרים דקות. כדי להפוך את הלחמניות שלכם ורודות, חמש דקות לפני הבישול, שימו את פני השטח שלהן עם ביצה טרופה.

ז

לאחר שחלף הזמן, הוציאו את הלחמניות מהתנור, הניחו להם לעמוד זמן מה ואז הוציאו מעל נייר האפייה.

שימו לב

כדי להכין נקניקייה, מספיק לחתוך את הלחמניות לאורכם ולשים בתוכה מילוי טעים. ניתן לאכול נקניקייה אפויה, כמו בגרסה המסורתית, או בשר טחון, בייקון, גבינה, חסה, פרוסות עגבנייה ומלפפון, קטשופ ומיונז.

זה לא מסוכן לתת אוכל מהיר ביתי כזה לילדים, כי אתה יודע ממה עשוי הנקניקייה שלך.

עצות שימושיות

הנחת הלחמניות על תבנית אפייה וודא שיש מרחק ביניהן, שכן הן יעלו במהלך האפייה.

כדי להפוך את הנקניקייה לטעימה עוד יותר, מפזרים לחמניות שומשום לפני האפייה, תוכלו להוסיף גם מעט שום ועשבי תיבול.

• מתכון מפורט
• אפשרות שלב אחר שלב עם תמונה