שיבולת שועל אינה משמשת רק להכנת ארוחות בוקר מהירות ובריאות. הם נהדרים למאפים טעימים, ובעיקר לעוגיות. שום דבר לא עולה על הטעם של עוגיות ביתיות. והניחוח הזה שממלא את כל הדירה שלנו מזכיר לנו את ריח הילדות. המתכון להכנת עוגיות שיבולת שועל הוא פשוט מאוד, הוא לא לוקח הרבה זמן, והעוגיות מתגלות כטעימות בהרבה ממה שאנחנו קונים כל יום בחנות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- פתיתי שיבולת שועל - 250 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- דבש - 1 כף;
- אגוזי מלך - 1 כף;
- צימוקים - 0.5 כפות;
- אבקת אפייה.
מדריך הוראות
1
כדי להתחיל, מנפים בזהירות את הקמח דרך מסננת פעם אחת או יותר. לאחר מכן, שימו את הקמח מנופה בקערה מיוחדת בה תכינו את הבצק שלכם. מוסיפים סוכר, שיבולת שועל לקמח ומערבבים היטב. לאפייה אתה צריך לבחור גרסה גסה יותר של הדגנים. פתיתי הרקולס מתאימים ביותר כאן: ניתן לרכוש אותם בכל חנות מכולת. מראש ניתן להעביר שיבולת שועל דרך מטחנת בשר עם סוכר או לטחון במטחנת קפה. אך זה אינו הכרחי כלל, מכיוון שיש אנשים שמעדיפים עוגיות העשויות מדגנים מלאים.
2
בתערובת שמים חמאה מרוככת ומשפשפים אותה בידיים עד שנוצר פירורים. עדיף שהשמן יימס מעט, אך לא נוזלי לחלוטין. לשם כך, אתה רק צריך להוציא אותו מהמקרר מראש.
3
כעת הוסיפו להם ביצים, דבש, אגוזים וצימוקים. מערבבים הכל היטב. בסוף, תוך כדי ערבוב, יוצקים את אבקת האפייה. כתוצאה מכך עליכם לבצק צמיג. לאחר מכן יש להכניס אותו למקרר למשך עשר עד חמש עשרה דקות, כך שהוא יוכל להשרות טוב יותר.
4
לאחר שחלף הזמן, הוציאו את הבצק מהמקרר. מורחים אותו בעדינות בעזרת כפית על תבנית אפייה משומנת עם כל שמן גריז או חמניות. לפני שאתה שולח את העוגיות שלך לתנור, תן לזה לעמוד קצת בטמפרטורת החדר. זה לא לוקח הרבה זמן, עשר עד חמש עשרה דקות יספיקו מספיק. אופים עוגיות בתנור בחום של מאה שמונים מעלות צלזיוס עשרים עד עשרים וחמש דקות לצבע חום מעט.
5
כדי לא לייבש את העוגיות, תוכלו לכבות את התנור שתיים עד שלוש דקות קודם לכן. ואז יתברר שהעוגיות שלך יהיו רכות ופריכות.
עצות שימושיות
ניתן להניח עוגיות מוכנות על צלחת שטוחה ולקשט באגוזים קצוצים או שוקולד מגורר.