איך לבשל סלט ים

סלטים, הכוללים פירות ים שונים, פופולריים מאוד הן במסעדות ובבתי קפה, ובמהלך סעודות בית. הם זכו להכרה כזו בזכות טעמם הנעים והעיכול הקל של המרכיבים. והכנת סלט ים אורכת מעט מאוד זמן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • כל פירות ים (שרימפס
  • דיונון
  • מולים
  • תמנונים וכו ') - 500 גרם או חבילה אחת של קוקטייל ים קפוא;
  • ביצי סלמון;
  • בצל - חצי ראש גדול;
  • ביצים - 3 יח ';
  • זיתים - 20 יח ';
  • פלפל בולגרי (אדום) - 1 pc.;
  • גבינה קשה (פרמזן) - 150 גרם;
  • פטרוזיליה מתולתלת;
  • חסה עלים;
  • שמן זית;
  • לימון - 1/2 יח ';
  • מלח
  • פלפל;
  • חומץ בלסמי - 10 מ"ל.;
  • עציצים או קערות - לפי מספר המנות הנדרש.

מדריך הוראות

1

שופכים 2 ליטר מים לתבנית ומביאים לרתיחה. לזרוק פירות ים למים רותחים לפי הטעם ולבשל לא יותר מ- 10 דקות. הפשרתם לפני זה אינה הכרחית.

2

שים את הביצים למשך 10-15 דקות.

3

בזמן שהפירות ים מבושלים, שוטפים וקוצצים בצל ופלפלים בחצאי טבעות בעובי 2-3 מ"מ, יחד לרצועות דקות. הכניסו הכל לקערת סלט

4

הפוך פירות ים מוכנים במסננת כך שכל כוס המים. יוצקים ביצים מבושלות עם מים קרים.

5

חותכים את הביצים לרצועות. חותכים פירות ים גדולים (דיונון - חצי טבעות דקות), השאר את השאר שלמים. מוסיפים ביצים ופירות ים לקערת פלפל ובצל. מערבבים היטב.

6

רוטב סלט בישול. סוחטים את המיץ מחצי לימון ומערבבים אותו עם חומץ, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים ברציפות, יוצקים את התערובת הזו לזרם דק של שמן זית. מתבלים את הסלט.

ז

מגררים את הפרמזן על פומפיה עדינה.

8

הניחו 1-2 עלי חסה בתחתית כל עציץ, הניחו כמות קטנה של חסה על גבי. מקשטים כל מנה בביצים אדומות ועלי פטרוזיליה ומפזרים גבינה.

שימו לב

מלח את המים המיועדים לבישול פירות ים באופן סמלי בלבד - זכרו כי רוטב הסלט יכיל גם מלח.

ניתן להרעל בקלות פירות ים. זה נובע מהעובדה שתנאי האחסון של סחורות כאלה הופרו במחסן או בחנות (למשל, זה הוקפא מסיבה כלשהי, ואז הוקפא שוב). כשאתם קונים פירות ים קפואים, שימו לב למראה שלהם - מוצר קפוא איכותי ומאוחסן כראוי לא אמור להיות "גוש קרח שלם". אל תשכח לבדוק את תאריך התפוגה של הטובין.

עצות שימושיות

הטעם של הסלט יהיה רך יותר אם אתה משתמש בסלט לבן או בצל אדום מתוק כמרכיב. אם קניתם את כל נבלות הדיונון, אז לפני הבישול, ראשית יש להפשיר אותם, לנקות אותם מהפנים ולשטוף היטב. אם אתה רוצה שסלט הים יהיה מספק יותר, הכין רוטב מיונז ומיץ לימון.