איך לבשל מאבקת ביצה

אבקת ביצה היא תחליף מצוין לביצים. מכינים ממנו חביתה, מאפים, מרקים, מוצרים מוגמרים למחצה. אבקת ביצה תהיה כלי חיוני למטיילים גורמה: היא לא נשברת ואינה מתדרדרת בזמן ההובלה, בעוד שהטעם אינו נחות מביצים רגילות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • למתכון "חביתה של אבקת ביצה":
  • 3-4 כפות אבקת ביצה;
  • 1.5-2 כוסות חלב;
  • מלח לפי הטעם;
  • חמאה לפי הטעם.
  • למתכון "מרק כופתות"
  • לאדם:
  • 4 קוביות בולון;
  • 1 כוס קמח;
  • 3 כפות חמאה מומסת;
  • ½ כף אבקת ביצה.
  • למתכון "חביתה של קמפיין"
  • לאדם:
  • 1.5 כף אבקת ביצה;
  • 10 גרם אבקת חלב;
  • 1 כפית חמאה מומסת;
  • 15-20 גרם גבינה כתושה;
  • מלח לפי הטעם.
  • למתכון "פנקייק על שמרים":
  • 5 כוסות קמח חיטה או כוסמת;
  • 5 כוסות חלב;
  • 1.5 כפית אבקת ביצה;
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית מלחים;
  • 50 גרם שמרים;
  • 200 גר 'חמאה;
  • 20 גרם שומן.

מדריך הוראות

1

חביתה אבקת ביצה מערבבים חלב ואבקת ביצה, מקציפים עם בלנדר כדי שלא יהיו גושים. על מנת שהאבקה תתנפח, השאירו למשך 20-25 דקות, מלח. ממיסים את החמאה במחבת שחוממת מראש, יוצקים את תערובת הביצים. הביאו מוכנות מתחת למכסה על אש נמוכה.

2

מרק עם כופתאות ניתן להכין מרק זה בטיול קמפינג. שופכים כוס מים לקערה, שמים את השמן. מרתיחים, זורקים חצי מקוביית בולון אחת, מערבבים. יוצקים פנימה קמח, מערבבים, מחממים למשך 1-2 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים אבקת ביצה, מערבבים היטב. מרתיחים מים בסיר, מועכים את קוביות המרק, טובלים במים רותחים, מערבבים. מוסיפים את הבצק המבושל לתבנית בהדרגה, לפי ¼ כף. 2-3 דקות לאחר השטף מרק הכופתאות מוכן.

3

צועדים חביתה יוצקים אבקת ביצה לקערה גדולה, ממלאים באבקת חלב מדוללת. לכל אחד יש 1/3 כוס סולת יבשה ותערבב. שופכים את המסה לקערת שמן ומטגנים על אש גבוהה. כאשר החביתה מתחילה להתעבות, הסר אותה מהאש, מכסה ונניח לה להגיע ל 3-5 דקות.

4

פנקייק עם שמרים מחממים 2 כוסות חלב בסיר. בחלב חם, מדללים את השמרים ו -3 כוסות קמח, מערבבים. סוגרים את הבצק עם מפית, לשים במקום חמים 30-40 דקות. שים מלח, סוכר, חמאה ואבקת ביצים. מערבבים, מוסיפים את יתרת הקמח, לשים עד גמיש, מדללים בהדרגה עם יתרת החלב. שים שוב במקום חם. מערבבים את הבצק המורם, אופים בצורה הרגילה.

עצות שימושיות

לפני אכילת שמרים, עליהם "להאכיל". לדלל את השמרים בכמות קטנה של חלב חם, להוסיף 1 כפית. סוכר וחצי כוס קמח. בוחשים, שמים במקום חמים. נפחם אמור לעלות 3-4 פעמים.