איך להכין לחם מלא

ניתן להבחין בקלות בלחם דגנים מלאים על ידי פרוסה הטרוגנית. המוצר מאוחסן זמן רב, ללא עובש וטעם. לחם מלא יכול לבשל אפילו על ידי מומחה קולינרי מתחיל.

בחר את המתכון שלך

היתרונות של אכילת לחם מלא

לחם מלא מכין קמח העשוי מדגן לא מזוקק. בשל כך, המוצר מכיל את הכמות המרבית של רכיבים מועילים לגוף. ידוע כי צריכה יומית של לחם מחיטה מלאה מפחיתה את הסיכון להתפתחות סרטן ומחלות לב וכלי דם, כמו גם סוכרת מסוג 2.

סיבים נמצאים בכמויות גדולות בלחם מלא. לכן המוצר מוכנס לתזונה של אנשים שמנים. מתכון לחם מלא כולל שמרים במקום שמרים, שהוא גם מועיל הרבה יותר לגוף.

לחם מקמח מלא מכיל ויטמיני B, ויטמין E, נחושת, מנגן, אבץ, ברזל, סלניום, יוד, סידן, אנזימים וחומצות אורגניות. חשוב במיוחד הוא לחם מדגנים נבטים.

קניית לחם מלא בחנות אינה רצויה. היצרן מרמה את הקונה בכך שהוא מחלק עבור מוצר זה מוצרי מאפה המיוצרים מקמח מעודן עם תוספת קטנה של סיבים גסים. לחם מקמח גס לא יכול להיות רך, לבן ואוורירי. למוצר הנוכחי יש ריכוז גבוה של סיבי צמח נפוחים, מה שהופך את הלחם לצפוף וכהה למדי.