קוויאר דלעת

קוויאר קישואים הוא תערובת ירקות שנקטפת בדרך כלל לחורף. הרכב וכמות הירקות במתכון עשויים להשתנות, ואיתו הטעם ירכוש תווים חדשים. בנוסף למוצרים העיקריים תוכלו להוסיף ירקות ופירות שונים: תפוחים, עשבי תיבול, פלפלים, רטובים, עגבניות וחצילים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

מלח - 2 כפות.; פלפל שחור גרוס - 1 כפית; חומץ 9% - 2 כפות; שמן צמחי - 1 כוס; סוכר - 1 כף; רסק עגבניות - 2 כפות.; שום - 2 ציפורן; בצל - 3 יח '; פלפל בולגרי - 0.5 ק"ג; גזר - 0.5 ק"ג; קישואים - 2 ק"ג.

מדריך הוראות

1

קוויאר דלעת מוכן כדלקמן. שוטפים את כל הירקות, קולפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אם הקישואים צעירים, אינך יכול לקלף את העור ולא להסיר את הזרעים. קוצצים את הבצל דק. קישואים, גזר ופלפלים עוברים במטחנת בשר.

2

העבירו את הבצלים הקצוצים במחבת רחבה ועבה. להוסיף אליו תערובת ירקות ולהביא לרתיחה על אש נמוכה. אל תשכח לערבב ללא הפסקה כך שקוויאר הדלעת לא יישרף. מבשלים כשעה.

3

פלפל ומלח, מוסיפים שום קצוץ, עגבנייה וסוכר. מערבבים ומבשלים 20 דקות. ואז שופכים חומץ, מערבבים וממלאים את הפחים המעוקרים בקוויאר קישואים, מגלגלים אותם.

4

ואז קוויאר דלעת בבנקים מתהפך, עטוף בשמיכה או מגבת ומשאיר להתקרר לחלוטין.

5

כעת קוויאר דלעת מוכן, בבוא החורף תוכלו להשתמש בו כמנה עצמאית, לאכול עם לחם או להגיש כתוספת למגוון תוספות.