כמעט שלושים אלף מסעדות מקדונלד'ס ברחבי העולם, המשרתות מדי יום יותר מארבעים וחמישה מיליון מבקרים, חייבות את הצלחתם המדהימה לריי קרוק. האיש היזם הזה, בן חמישים ושניים שנה, החליט לשנות לחלוטין את חייו, תוך הסתמכות על האחים המייסדים שלא חלמו כלל על פרויקט עסקי רחב היקף. והיום כל העולם פשוט לא ניתן להעלות על הדעת בלי רשת מסעדות גלובלית זו, שהצליחה לשנות את אורח חייהם של אנשים רבים.
בחר את המתכון שלך
מקימי רשת המסעדות באותו שם - האחים מקדונלדס - החלו את עסקם בשנת 1940. לאחר שפתחו את המוסד הראשון שלהם, הם שינו באופן משמעותי את התפריט המסורתי באותה תקופה. מבין 25 הכלים הרגילים נותרו רק צ'יפס, המבורגרים, צ'יפס, פשטידות, קפה ומילקשייק. הרעיון המרכזי היה להגדיל את המכירות באמצעות בישול מהיר ושירות. בנוסף הוכנסו שירות עצמי, מודרניזציה של אזור המטבח והוזלת מחירים משמעותית.
מעניין שבאותן שנים רק גברים עבדו במפעלי האחים מקדונלד, מכיוון שהבנות נתפסו על ידי הבעלים באופן בלעדי כמקור עבודה המסיח את דעתם על כוח העבודה. המסעדה של מקדונלד'ס החלה לפרוח מהר מאוד בגלל העובדה שהמייסדים קבעו במדויק את רצונותיהם של האנשים בתקופת המלחמה ובתקופת המלחמה. והלוגו המפורסם בעולם של רשת המסעדות הופיע באמצע שנות החמישים של המאה הקודמת.
ריי קרוק ומקדונלד'ס
מנהל המכירות ריי קרוק בילה שבע עשרה שנה במכירת כוסות נייר מחברה ידועה. אחר כך הוא החליט לפתוח עסק משלו, תוך התרת פרופילים מחדש למכירת יחידות ייצור גלידות. במאמץ חדש הוא לא יכול היה לעמוד בתחרות העזה ונשרף. בדיוק בזמן בו הוא נסע ברחבי הארץ בחיפוש אחר מימוש הפוטנציאל של איש העסקים שלו, הוא הגיע עם מידע מעניין שמסעדה אחת קטנה הזמינה עשר יחידות לגלידה בבת אחת. הרגע הזה הפך להיות מכריע בקריירה המהממת שלו.
לאחר שנודע לו את הכתובת של המוסד הזה, ריי קרוק, ללא מחשבה שנייה, נסע לקליפורניה במכוניתו שלו. כעת מקדונלד'ס חיכה לשינוי עולמי.
מכירות זכיינות
בית הקפה של מקדונלד'ס בסן ברנרדינו הקטן הפתיע את ריי מייד עם כלי שולחן חד פעמיים, מתלי מטבח מתכתיים, תפריט צנוע, מחירים נמוכים מאוד ומערכת שירות מהירה. לאחר השיחה הראשונה עם האחים מקדונלד, "איש מכירות" מנוסה הבין מיד כי בעלי מפעל ייחודי אינם רוצים להרחיב ברצינות ולנהל באופן כללי עסקים מבלי למשוך משקיעים. הם מכרו את ההשתתפות העצמית שלהם שדורש השוק בזבוז של אלפיים וחצי דולר, כלל לא התעניינו בגורלם הלאומי של המסעדות הללו ולא דרשו אחוז רווח.
לאחר שהבין במהירות כיצד להעביר את העסק למסלול, הסכים ריי עם האחים מקדונלד על מערכת מכירות חדשה לזכיינות. עכשיו תוכנית היחסים נבנתה על בסיס אחר. הזכיינית נמכרה במשך עשרים שנה תמורת 950 דולר, עם סיפוק אחוז מהרווחים משימוש במותג, בלוגו ובמערכת השירות המהיר, שחולקה בין האחים המייסדים וקרוק.
למרות המערכת הקבועה של מחזור הזכיינות באותה תקופה, אשר סיפקה קבלת כסף חד פעמית בלבד למכירתם, Krok שכנע את מקדונלד'ס כי ניתן להשיג הכנסה קבועה וחלוקת הרשת ברחבי הארץ. יתר על כן, הוא לא ביקש לסחור בזכיינות בתנאי יישומם בשטחים גדולים, אלא עשה עסקה רק עם בעלי המסעדות שהוכיחו מפעילותם כי הם יכולים לסמוך על המותג שלהם עם מוניטין.
ריי קרוק נקט בגישה אחראית מאוד ליישום פרויקט רחב היקף ופיקח בקפידה אחר איכות המוצרים שנרכשו על ידי מסעדות הכלולות ברשת מקדונלד'ס. הוא הבין שמשקיעים גדולים לא אוהבים לקנות רישיון למפעלים בודדים, ולא למדינה, למשל, בעוד שיזמים עם כספים מוגבלים לא הסתפקו בתוקף העשרים שנה של הזיכיון במקום בתנאים בלתי מוגדרים. לכן הוא צבר סבלנות והיה מרוצה מהתוצאה הצנועה של שנת הבכורה בשמונה עשרה זכיינים שנמכרו.
סנפורד אגאתה ורנסום מהאחים המייסדים של מקדונלד
סיפור ההצלחה של רשת המסעדות מקדונלדס חייב אירוע משמח כשקרוק מכר זיכיון נוסף לעיתונאית אגתה, שחסכה סכום מסוים ורצתה לפתוח עסק קטן. איש עסקים שזה עתה נולד החליט לפתוח מסעדה בעיר ווקגאן, שעבורה קנה זיכיון, ציוד ושילם עבור הבנייה. ובמאי 1955 נפתחה מסעדה קטנה זו ולהפתעת אנשים רבים החלה מיד ליהנות מהפופולריות העצומה של האוכלוסייה המקומית. הצלחה מחרישת אוזניים הייתה קשורה לרווח חודשי של המוסד, השווה לשלושים אלף דולר, שלא היה אופייני כלל לסוג זה של פעילות. עד מהרה, אגת הפכה לבעלת אחוזה מפוארת והחלה לחיות בגדול.
סיפור זה עף במהירות על כמעט כל המדינה והעניק השראה לאנשים יוזמים רבים עם חסכונות קטנים לנסוע בדרך המנוסה. מאז אותה תקופה, לקרוק לא היה עוד מחסור בלקוחות. התוכנית עבדה כמו שעון והבטיחה לבעלי הזכיינות החזר כספי בחצי שנה. כעת התקיימו התנאים לקיום התקנים המחמירים של רשת מקדונלד'ס בקפדנות על ידי כל בעלי המפעלים.
בשנת 1961 הסכימו האחים המייסדים של מקדונלדס לשכנע את קרוק למכור לו את המותג הידוע שלו ואת הזכות לנהל אך ורק את הזיכיון. לוגו ה- M הוערך ב -2.7 מיליון דולר, עבורם ריי היה זקוק להלוואה רצינית כדי לקנות. פיתרון במצב זה בבטחה עזר למממן רשת המסעדות הארי סונבורן, שאחרי סדרה של נסיגות ניחשה להשיג בעלות על כל אדמות המסעדה והבניינים.
הארי הצליח "לצייר" על נייר לנושים תוכנית עסקית כל כך שיקית בה שכנע אותם להשקיע לא במזון מהיר, אלא בנדל"ן. לאחר שקיבל את הסכום הדרוש, קרוק הסתפק במהירות עם המקדונלד'ס והתחיל לפתח עסק משלו.