אגסים ברוטב חריף

אגס מתוק, מפוזר ברוטב פיקנטי, לא ישאיר שום גורמה אדישה. המנה תפתיע אתכם לטובה בחריגותה ומקוריותה. טעם לוואי נעים יזכיר לכם את המטבח של מדינות רחוקות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שתי אגסים;

• - חרדל (כף);

• - חרדל מתוק (דיז'ון) (כף);

• - לימון;

• - מיונז (3 כפות);

• - סלט - שני עלים לקישוט;

• - שקדים (לקישוט);

• - קרם חלב (3 כפות).

מדריך הוראות

1

קלף אגסים רכים. גוזרים בזהירות את הליבה והזרע. יש לשמן כל אגס במיץ לימון, כך שלאחר מכן האגסים יקבלו צבע כהה וזהוב.

2

שים חסה ירוקה שטופה ומיובשת על המנה.

3

מבשל את הרוטב. כף חרדל (ללא מגלשה), מערבבים עם כף חרדל מתוק (דיז'ון) ומיונז. מאחדים הכל בקערה עד לקבלת תערובת חלקה. וודאו כי אין גושים. יוצקים שלוש כפות שמנת עבה. מקציפים בקצפת. המיסה צריכה לקבל צבע זהוב אחיד.

4

מפזרים חרדל אגס ורוטב שמנת ומפזרים שקדים.

5

מגישים כקינוח.