ניתן להפוך מרק אפונה רגיל למנה מקורית עם טעם יוצא דופן. לשם כך, עליך להוסיף רק מרכיב אחד - סלמון ורוד מעושן. ניתן להכין מרק מאפונה טרייה, משומר או מיובש.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 200 גרם אפונה
- - ירקות טריים
- - 200 גרם סלמון ורוד מעושן
- - 5 תפוחי אדמה בינוניים
- - 1 גזר בינוני
- - ראש בצל אחד
- - שמן צמחי
- - מלח
- - פלפל גרוס שחור
מדריך הוראות
1
אם אתה משתמש באפונה מיובשת, מלא אותה מראש 30-40 דקות במים. חותכים את הבצלים לקוביות קטנות, מגרדים את הגזר ומטגנים בשמן צמחי. חותכים סלמון ורוד לחתיכות קטנות.
2
שופכים 2 ליטר מים לתבנית ומוסיפים אפונה. הוסף מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים את האפונה עד לבישול. ברגע שהוא הופך להיות רך, להוסיף לתכולת התבנית סלמון ורוד, צלוי ותפוחי אדמה, חתוכים או חתוכים לקוביות.
3
מרתיחים את התערובת למשך 10-15 דקות נוספות. כדי לתת למנה טעם חריף, אפשר להוסיף פלפלי צ'ילי קצוצים. לפני ההגשה מתבלים את מרק האפונה בשמנת חמוצה, מקשטים בעשבי תיבול טריים או בפרוסות לימון דקות.
שימו לב
כמרכיב נוסף ניתן להשתמש בזיתים או בזיתים. הטעם של מרק אפונה עם סלמון ורוד יהפוך לרווי יותר.