ארנב ממולא

מומלצים בשר ארנב על ידי כל התזונאים. שימושי, דל קלוריות וטעים, אם מבושל נכון. ארנב ממולא יהיה קישוט נהדר לכל חג.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פגר 1 של ארנב;

• - 1 כוס אורז מבושל;

• - 3 ביצים;

• - 2 בצל;

• - חמאה;

• - מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

מדריך הוראות

1

שוטפים את נבלת הארנבונים וטופחים יבשים בעזרת מפית. שפשפו במלח, פלפל והשאירו למרינה במשך שעה במקרר. יש לסגור את המנות.

2

הזן את הארנב לקוביות (ריאות, לב, כבד). קוצצים את הבצל לרצועות קטנות. הוסף תבלינים ותיבול לפי הטעם.

3

מרתיחים אורז פריך וביצים קשות. חותכים את הביצים לקוביות קטנות ומערבבים הכל, אל תשכחו למלח. הוסף אורז וביצים גיבלות עם בצל.

4

הכניסו את המסה המוכנה בזהירות לבטן הארנבון ותפרו אותה עם חוט קשה. יש לשמן את תבנית האפייה בשמן צמחי, להניח עליה את הפגר ולהתבשל בתנור למשך כשעה. השקה אותו מעת לעת במיץ או במים שהתקבלו.

5

לפני ההגשה הסר את החוט, שים את הבשר הטחון במרכז המנה ואת חתיכות הבשר לאורך הקצוות. מגישים תפוחי אדמה או ירקות לקישוט.

עצות שימושיות

כדי להפוך את האורז להתפורר, יש לשטוף אותו היטב לפני הבישול.