פופס עוגה "עוגת פופ", תרתי משמע, "עוגה על מקל" - אלה עוגות קטנות על מקל. הבסיס לעוגה כזו יכול להיות כל דבר, החל מהעוגיות שנרכשו וכלה בשאריות של עוגות ביתיות. הבישול שלהם פשוט מאוד, והעוגה קופצת נראית חמודה ומקורית.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
בסיס מס '1 - בסיסי
מרכיבים
- עוגיות ביסקוויטים 300 גרם (היה לי שוקולד);
- חלב מרוכז.
בישול
אנו שוברים את העוגיות וטוחנים אותן לפירורים. אתה יכול להשתמש בבלנדר, מערוך, מרגמה, לפי שיקול דעתך. הפירור צריך להיות אחיד, ללא חתיכות גדולות. בשלב הבא, מוסיפים חלב מרוכז למסה, כפית כל אחת ומערבבים. חלב מרוכז משמש כמרכיב מליטה, ולכן חלק גדול ממנו אינו נחוץ. ברגע שהמסה מפסיקה להתפורר תוכלו להתחיל לגלגל את הכדורים. בגודל, קופסאות העוגה בגודל של כדור פינג פונג.
2
בסיס מס '2 - מועדף
זה שונה מהראשון בכך שמשחת אגוזים משמשת במקום חלב מרוכז.
מרכיבים
- אגוזים 200 גרם;
- קקאו "נסוויק" 3 כפות;
- חלב מרוכז.
בישול
בבלנדר קוצצים את האגוזים במנות קטנות עד שהם נותנים חמאה. זה 3-4 דקות. לאחר מכן, שפכו קקאו. אני משתמש ב"נסוויק "מכיוון הוא לא מר, תרופה מוכחת מזמן. ולהוסיף את החלב המרוכז. כמה - אני לא אומר, כל פעם בצורה אחרת, הסתכל על העקביות. המסה לא צריכה להיות נוזלית, עבה ודביקה. ללוש היטב. מערבבים עם עוגיות ומשרים שוב.
3
בסיס מספר 3 - מואר
העוגיות צריכות להיות ללא תוספות, רק לבנות. לאחר הוספת החלב המרוכז, תוכלו לטפטף 2-3 טיפות צבעי מאכל או להשתמש בטבעיות (סלק, מיץ אוכמניות). ניתן להוסיף מחית פירות מגוררים, אך אז העוגיות צריכות יותר בכדי לשמור על כושרן.
4
הקפידו לשלוח את החסר למקרר למשך שעה וחצי. בינתיים תוכלו לעשות מקלות אכילה. ישנן מספר אפשרויות:
- צינורות לקוקטיילים (מנותקים את החלק המכופף);
- שיפודי עץ (חתוכים קצות חדים);
- מקלות מיוחדים לקופסאות עוגה (נמכרים בקונדיטוריה).
5
אנחנו עושים את הדובדבן.
1. שוקולד
- חפיסת שוקולד חלב קונדיטורית.
- שמנת שומן 50 מ"ל.
מחממים את השמנת ומוסיפים שוקולד (חתיכות להמיס מהר יותר). מנמיכים את החום ומערבבים ללא הפסקה כך ששום דבר לא יישרף. אפשר לטבוע באמבט מים, ואז להמיס תחילה את השוקולד, ואז להכין את השמנת. האפשרות השנייה טובה כשיש הרבה כדורים, הדובדבן לא קופא, לא צריך להמיס את החלק השני.
2. צבע
- חפיסת שוקולד לבן קונדיטורית.
- שמנת שומן 50 מ"ל.
- צבעי מאכל.
הכל אותו דבר, רק בסוף אנו מוסיפים צבע. ככל שאתה רוצה את הצבע, צבע יותר.
6
הרכבה
אנחנו לוקחים את הכדור, עושים בו חור במקל - אנו מתארים את מקום ההתקשרות. טבלו את המקל בשוקולד, הכנסו אותו למקומו ושלחו למקרר עד שהמקל למעלה. עד שהשוקולד מתקשה היטב, לא ננקטת שום פעולה.
בינתיים תוכלו לבשל את העיצוב. כקישוט תוכלו להשתמש בצ'יפס שוקולד, ממטרות קונדיטוריה, אגוזים מרוסקים, כדורים מרוסקים מדגני בוקר, סוכריות שבורות מבלי למלא בלנדר וכן הלאה. אם אתה מתכנן לצבוע קופסאות עוגה, אתה יכול להשתמש בעפרונות הליום.
ז
לאחר שהשוקולד התפקד היטב, תוכלו לטבול לחלוטין את חומר העבודה בתוך הדובדבן. הם טבלו, גללו בידיהם כך שהזיגוג הופץ באופן שווה, אפשרו לנקז עודפים ופיזרו תפאורה. אז אתה צריך לתקוע קופסאות עוגה במדויק אנכית לתקוע בקצף או בלחם. ושוב במקרר. אם אתה צריך להחיל תמונה, עליך לחכות שהשוקולד יתמצק לחלוטין.
עצות שימושיות
הבסיס הוא זהה, אך המראה - כל מה שלבך חפץ! אין צורך להכין כדורים, אתה יכול לגלגל ביצי פסחא, להכין תפוחים, לבבות ואפילו עוגות קטנות! אל תגביל את הדמיון שלך, בכל מקרה זה טעים!