תפוחי אדמה הם אחד הירקות הנפוצים ביותר. מנות ממנו טעימות ומשביעות, מה שמאפשר לכם לגוון את התזונה ואת שולחן הבית שלכם.
בחר את המתכון שלך
בישול תפוחי אדמה בצורה מבושלת או מטוגנת רגיל לעיתים משעמם, ואהוביהם מסתכלים יותר ויותר על מנות מוכרות במורת רוח. כדי לתקן את המצב ולהראות למשפחה שתפוח אדמה פשוט יכול להפוך למנה אמיתית מלאה, כמה מתכונים פשוטים יעזרו.
נסה לבשל קציצות תפוחי אדמה. תזדקק לתפוחי אדמה, ביצים, קמח, חלב, פירורי לחם ושמן בישול לטיגון. הרתיחו את הפקעות, נגבו וקירו מעט. מערבבים עם ביצים גולמיות וידיים ליצירת קציצות. מגלגלים כל אחד מהם בקמח. טורפים ביצה עם שתי כפות חלב ו"תרחץ "מוכנים בנוזל זה. השלב האחרון של ההכנה הוא הפרידה בפירורי לחם. מחממים את התבנית ויוצקים לתוכה כמה כפות שמן צמחי. מטגנים את הקציצות עד לבישול, הופכים אותן מעת לעת.
מאותה תערובת שהכנתם לקציצות, בשר טחון. ”עטפו את שולי תפוחי האדמה, גלגלו את הזריז המתקבל בפירורי לחם או קמח. מטגנים כל אחד במחבת עד לבישול.
אופים את תפוחי האדמה. קח פקעות גדולות ושטוף היטב במברשת נוקשה. חותכים כל אחד מהם אנכית כך שבין החתכים יש מרחק של חצי סנטימטר והם לא מגיעים לבסיס בערך סנטימטר. קוצצים את השום, קוצצים את התימין דק, מערבבים אותם עם שמן זית ומעט חומץ יין. שמים תפוחי אדמה על תבנית, יוצקים בנדיבות על גבי התערובת ומכניסים לתנור, מחומם ל -200 מעלות. אופים לפחות שעה. במהלך תקופה זו, "עלי הכותרת" של תפוח האדמה יפתחו ויספגו את ארומת התבלינים.