איך אתה יכול לטעום קפה כשאתה מתבשל

ניחוח הקפה בזמן הבישול הוא תהליך הדורש תשומת לב מסוימת ופרופורציות. כאשר מתבשל קפה בספה וכאשר מתבשל במכונת קפה, ארומטיזציה מתרחשת בדרכים שונות.

בחר את המתכון שלך

טעמים בעת בישול קפה בצ'בה

כשאתה מבשל קפה בצ'בה (טורק), אתה יכול לארומת קפה עם מספר רב של תבלינים, כמו גם פירות שונים, פירות מסוכרים ושוקולד.

אתה יכול לקבל קפה עם טעם תפוז כדלקמן: בתחילת חליטה של ​​קפה, הוסף קליפה קצוצה גס או פשוט קרועה של תפוז לספה. למספר מנה קפה מספיק גריז של חצי או שליש מהפרי. אפשר להחליף גרידת תפוז במנדרינה. עדיף אם הקריאה צפופה: זה מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים ארומטיים.

זנגביל נחשב לאחד התיבולים המתאימים ביותר לקפה, אך עליכם להקפיד עליו, מכיוון ששורש הג’ינג’ר מעניק טעם חזק מדי. באמצע בישול 1 מנה של קפה ניתן להוסיף 3-4 חתיכות קטנות של שורש או מעט זנגביל מיובש טחון. לקפה ניחוח חריף קל עם חומציות בקושי. קפה בטעם כזה אינו רק טעים, אלא גם טוב לבריאות, מכיוון שכל תמיסת זנגביל משפרת את מערכת החיסון.

אניס, ציפורן, פלפל שחור - שלושה תבלינים המעניקים לקפה טעם מזרחי בולט, בניגוד למוסקט והל רך למדי. יש להוסיף אותם בתחילת הבישול בסבבה בכמות קטנה מאוד. די במנה אחת של קפה, 2 גרגרי אניס, 1-2 אפונה פלפל ו 1 תפרחת ציפורן. תבלינים נוספים יסתמו את טעם הקפה.

קינמון הוא התבלין הנפוץ ביותר לקפה. אתה יכול לטעום קפה עם מקלות קינמון טחונים או קינמון. במקרה האחרון הארומה תהיה פחות רוויה, אך רכה יותר ודי מורגשת. לקבלת מנה אחת של שתייה, מוסיפים 1 מקל קינמון קטן ממש בתחילת הבישול.