מסתבר שחלק מהפירות מהתזונה היומית שלנו נחשבים רעילים. תוצאות קטלניות הן נדירות למדי, מכיוון שרובן, כאשר עובדות אותן כראוי, אינן גורמות נזק. עם זאת, עדיין יש לטפל בכמה פירות בזהירות.
בחר את המתכון שלך
פרי רעיל
הארס בפרי נמצא בעיקר בזרעים. לדוגמא, חומר רעיל כמו ציאניד קיים בכמויות קטנות בזרעי אפרסק, שזיף, דובדבן ומשמש. אם תאכלו בטעות 1-2 זרעים של פירות יער אלה, לא תהיה פגיעה בבריאות. עם זאת, כאשר נבלעים בכמויות גדולות, מימן ציאניד יכול לגרום לבעיות רבות.
בדרגה קלה של הרעלה אפשרי תסמינים כמו בחילה, חוסר התמצאות, הקאות, סחרחורת, חרדה וכאב ראש. אם ההרעלה עברה לשלב חמור יותר, אדם עלול לסבול מלחץ דם גבוה, הפרעה בקצב הלב, הנשימה תתקשה. בחלק מהמקרים, אפילו מוות אפשרי.
תפוחים בטוחים לחלוטין לבני אדם, אך זרעי התפוחים מכילים גם ציאניד. אבל המינון שלה כאן הוא הרבה פחות מאשר למשל בבורות אפרסק או דובדבן. לכן, רק כאשר אוכלים מספר רב של זרעי תפוחים עלולים לפגוע בבריאותכם.
פירות רעילים, או ליתר דיוק זרעים בהם, אינם מהווים איום מסוים. העניין הוא שגוף אנושי בוגר מסוגל להילחם בציאניד אם המינון שלו נמוך. אבל עבור ילדים ציאניד מסוכן מאוד אפילו בכמויות זניחות. גוף של ילד פשוט לא יכול להתמודד עם המון כאלה. כך גם לגבי בעלי חיים.