מרק טלה

מהכבש מתברר מרק מאוד ריחני ולבבי. בזכות הסלרי, ריח הטלה מתרכך, המרק טעים יותר. המרק המוכן מוגש בצורה הטובה ביותר ללא תחבושות נוספות, מכיוון שהוא עצמו מתגלה כשמנוני מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גרם כבש על העצם;

• - 2 תפוחי אדמה;

• - 2 גזר;

• - חבורה של סלרי;

• - בזיליקום מיובש;

• - מלח, גרגירי פלפל, עלה דפנה.

מדריך הוראות

1

מרתיחים את הכבש עד לבישול, זה ייקח לפחות 1.5 שעות. הקפידו לסנן את המרק, לשפוך אותו חזרה לתבנית.

2

קלף את הגזר, חתוך לקוביות קטנות. עדיף לא לקחת גזר צעיר למתכון זה - זה יהיה כמעט מורגש במרק.

3

קלף את תפוחי האדמה, חתוך אותם לקוביות או קש - ככל שאתה רגיל יותר לחתוך למרקים. אבל עדיף לחתוך דק יותר כך שתפוחי האדמה יתבשלו מהר יותר.

4

שוטפים סלרי, למתכון זה אתה רק צריך חלק עלים, אל תחתוך את הגבעול העבה.

5

מוסיפים מרק תפוח אדמה עם גזר, סלרי קצוץ. חותכים את הבשר המוגמר לחתיכות קטנות, שולחים חזרה לתבנית. בשלב זה אינכם צריכים מלח את המרק, אחרת תפוחי האדמה יתבשלו הרבה יותר זמן.

6

מבשלים את מרק הכבש עד שתפוחי האדמה רכים, אחר כך ממליחים, מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל, מבשלים עוד 5 דקות, מכסים ומכבים את האש. מתחת למכסה יש להשרות את המרק לעשר דקות לפחות.