קרם תפוזים ובננות הוא לא רק טעים, אלא גם דל קלוריות. כך שהם יכולים לפעמים לפנק את עצמם בלי לחשוש למותניהם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
3 בננות בשלות, 250 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי, 3 פרוסות תפוז, 1 לימון, 1 כוס קוניאק או רום, 4 חלמונים, 2 חלבון ביצי עוף, 2 כפות סוכר, 10 גרם ג'לטין, 250 גרם שמנת, 1 מנה סוכר וניל.
מדריך הוראות
1
שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מערבבים את החלמונים עם הסוכר והווניל, שפשפו עד לבן.
2
יוצקים ג'לטין עם מים קרים ומשאירים למשך 20-30 דקות. סוחטים את המיץ מהלימון.
3
שלבו מיץ תפוזים ולימון, הניחו על אש קטנה והביאו לרתיחה. מוסיפים את מסת החלמון למיץ.
4
שופכים את מסת החלמון לסיר קטן, יוצקים מיץ חם ושמים בכלי גדול. מחממים באמבט מים למשך 5 דקות, ומקציפים את התערובת.
5
מכבים את האש ושופכים את הג'לטין לקרם. שים את השמנת בקור עד להתקררות מוחלטת.
6
בשמנת מוסיפים 2 חלבוני ביצה ומקציפים קצף סמיך. מועכים בננות במזלג.
ז
מוסיפים לקרם בננות, קוניאק וקצפת. מסדרים בקערה, מקשטים בפרוסות תפוז ומשאירים במקרר למשך שעה. מגישים צוננים לשולחן.