ביף זראזי בוורשה

אם אתה רוצה משהו לא שגרתי ובו זמנית משביע, עשה זרע מבשר בקר בוורשה. המרכיב העיקרי במנה זו הוא בקר. בשר מוכן יחד עם רוטב נפלא וזה מסתבר טעים וארומטי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמן צמחי - 30 מ"ל;

• - בצל - 2 יח ';

• - חמאה - 50 גרם;

• - קמח חיטה - 30 גרם;

• - בקר - 450 גרם;

• - פירורי לחם - 2 כפות.;

• - מלח ים - 1/2 כפית

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, פורסים את הבקר לחתיכות רחבות, על פני הסיבים. עובי החלקים צריך להיות בערך 1.5 סנטימטרים. מקציפים היטב את הבשר כדי ליצור חתיכות דקות ושטוחות.

2

קולפים וקוצצים דק את הבצל. הוסף לבצל מעט חמאה מרוככת ופירורי לחם. מערבבים היטב את כל המסה - זה יהיה המלית.

3

בחלקים שווים, הניחו את המלית המוכנה על כל נתח בשר. מגלגלים כל חתיכה לגליל, מקבעים כל קצה בעזרת קיסם שיניים. מגלגלים את המוצרים בקמח. שופכים את השמן הצמחי לתבנית ומניחים את לחמניות הבקר על פני השטח.

4

מטגנים את הלחמניות מכל הצדדים על אש גבוהה. צבעם אמור להיות חום בהיר. הכניסו את הפריטים המטוגנים לסיר. מחלקים עליהם את יתרת המלית, מוסיפים 250 מ"ל מים, מפזרים מלח.

5

מטגנים עם מכסה על אש נמוכה במשך שעה וחצי. וודאו כי התבשיל לא נשרף. הבשר צריך להיות רך ועסיסי מאוד, ויוצר סביב עצמו רוטב ריחני וטעים.

6

מגישים בורשה בקר זרעי עם אורז, תפוחי אדמה או סלט עגבניות, מלפפונים, שום, בצל, פלפלים ופטרוזיליה.