כיצד להכין עוגיות זנגוויל

עוגיות זנגוויל הופיעו ברוסיה לפני זמן רב מאוד. הם תמיד היו אהובים על כולם. מעדן זה אני מציע לבשל בבית! אני מבטיח לך שהם לא נחותים מהטעמים שנרכשו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קפיר - 500 מ"ל;

• - סוכר - 500 גרם;

• - ביצים - 4 יח ';

• - שמן צמחי - 4 כפות;

• - תמצית נענע - כפית אחת;

• - סודה - כפית אחת;

• - קמח - 500-600 גרם;

• - מלח - קמצוץ.

מדריך הוראות

1

קחו מנה נפרדת והכניסו בה מרכיבים כמו קפיר ו -400 גרם סוכר גרגירים. מערבבים הכל היטב. אגב, אם אין לך קפיר, אז בהחלט ניתן להחליף אותו בשמנת חמוצה. הוסף את הביצים הטרופות וחלמון הביצה האחד למסה שהתקבלה. הזן שם תמצית נענע ושמן צמחי.

2

שלב את הסודה עם הקמח והוסיף למסת קפיר הסוכר. מערבבים הכל היטב. כך תקבלו בצק רך לעוגיות זנגוויל עתידיות. הניחו אותו בצד לזמן מה.

3

מניחים את הבצק המוגמר על משטח העבודה ומגלגלים כך שתיווצר שכבה שעוביה 2 סנטימטרים. קחו חותכי עוגיות וגזרו כל מיני דמויות בעזרתם.

4

מחממים את התנור לחום של 200-220 מעלות. אין לשמן את תבנית האפייה אלא פשוט לפזר עליה קמח ולשים עליו את הדמויות השונות שמתקבלות מהבצק. שלחו את עוגיות הג’ינג’ר לאפייה עד לבישול מלא כרבע שעה. עדיף לנווט בתנור שלך.

5

שלב לבן ביצה עם 4 כפות סוכר גרגירי. מערבבים היטב. כאשר מתחיל להיווצר קצף, השלם הליך זה.

6

קח סיר קטן חופשי ויוצק לתוכו 100 מיליליטר מים. שים על הכיריים ומוסיפים את שארית הסוכר. מרתיחים תערובת זו על אש נמוכה במשך 13 דקות. מוסיפים את סיר הסוכר ואת הביצה לסירופ שנוצר. מערבבים היטב. ציפוי זנגוויל מוכן.

ז

מכסים את האפייה המוגמרת עם ציפוי, רצוי דרך מסננת, ומנערים. לפיכך, הציפוי מצופה אותו באופן שווה. עוגיות זנגוויל מוכנות!