איך להכין פאי תרד שמש

בהכנת פשטידות אתה יכול לתת רסן חופשי לדמיונך, מכיוון שניתן לאפות אותן כמעט בכל צורה שהיא. אני מציע שתבשל את פאי השמש בתרד. זה לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - קמח - 500 גרם;

• - שמן זית - 90 מ"ל;

• - יין לבן יבש - 200 מ"ל;

• - מלח - 2 כפיות.

• מילוי:

• - תרד - 350 גרם;

• - ריקוטה - 350 גרם;

• - ביצה - 1 pc;

• - גבינת פרמזן - 100 גרם;

• - פירורי לחם - 1-2 כפות;

• - מלח;

• - פלפל.

מדריך הוראות

1

שים את הקמח בספל עמוק. הוסף אליו יין לבן יבש, כמו גם שמן זית ומלח. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה. כך, התברר שהבצק לפאי העתידי. עטפו אותו בסרט נצמד ואל תיגעו לזמן מה.

2

בצעו את הפעולות הבאות עם תרד: שטפו היטב ואז הרתיחו. ואז סוחטים את עודפי המים, קוצצים דק ומשלבים עם ריקוטה. שים שם את ביצת העוף, הגבינה קצוצה עם פומפיה, כמו גם פלפל ומלח. מערבבים הכל היטב. המלית לפשטידה מוכנה.

3

מוציאים את הבצק מסרט ההיצמדה ומחלקים לשתי חתיכות שוות. כל רולדה לשכבה עגולה שהקוטר שלה שווה בערך ל -30 סנטימטרים. מניחים אחד מהם על תבנית עם קלף ומפזרים על האש. שים מחצית מהמלית עליו ממש במרכז. שים את יתרת התרד הנותרת בשוליים, צעד מעט לאחור מצדי העוגה.

4

הניחו את העיגול השני מהבצק על גבי המלית. הרטיבו מעט את שוליה במים, ואז חברו אותה לשכבה התחתונה בעזרת מזלג.

5

שים כוס עגולה באמצע העוגה העתידית. לאורך ההיקף שלה, ערוך ניקובים בעזרת מזלג. ואז קח סכין וחתוך את המנה איתו בצד. המרחק בין החתכים צריך להיות בערך 3 סנטימטרים. סובבו את החלקים שהתקבלו בזווית ישרה.

6

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ושולחים את הכלי לתוכו כחצי שעה. פאי "שמש" עם תרד מוכן!