איך להכין פאי תפוחים קיש

קל מאוד להפתיע את יקיריכם במאפים טעימים. לשם כך, פשוט הכינו פשטידת פסטה. מעדן כזה לא ישאיר אף אחד אדיש.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - חמאה - 250 גרם;

• - קמח - 500 גרם;

• - אבקת אפייה לבצק - 1 כף;

• - חלמון ביצה - 1 pc;

• - סוכר - 200 גרם;

• - שמנת חמוצה - 1-2 כפות.

• לקרם:

• - פודינג וניל באבקה - 80 גרם;

• - סוכר - 3-5 כפות;

• - חלב - 700 מ"ל;

• - תפוחים - 5-6 יח ';

• - פירורי לחם - 2-4 כפות.

מדריך הוראות

1

בקערה עמוקה, שלבו את קמח החיטה שנוטה בעבר עם אבקת האפייה לבצק והחמאה הכתושה בצורת קוביות. יש למרוח היטב את התערובת, ואז להוסיף לה שמנת חמוצה, ביצים וסוכר גרגירי. מערבבים הכל היטב. כך תקבלו את הבצק. חותכים אותו לשניים ומניחים בסרט נצמד במקרר למשך 60 דקות.

2

מכסים תבנית מתקפלת עם דף קלף ושמים עליה חלק מהבצק המגולגל לשכבה. שים עליו את ההנקה.

3

בעזרת תפוחים, עשו זאת: קלפו וחתכו לפרוסות קטנות, לאחר הסרת הגלעין. ואז לשים את הפירות הקצוצים בשכבה אחידה על הבצק.

4

הגיע הזמן לבשל רפרפת. לשם כך, שלבו פודינג וניל עם 200 מיליליטר חלב. מערבבים היטב. ואז שפכו את יתרת החלב לתבנית חופשית והציתו. ברגע שזה מתבשל, הוסף אליו את תערובת הפודינג. מבשלים עד שהמסה מתחילה לבעבע.

5

יוצקים את הפירות הקצוצים עם הרפרפה שמתקבלת. מרדדים את שאר הבצק וחותכים לרצועות. הניחו אותם על המלית בעזרת מתלה תיל.

6

בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות, שלחו את התבשיל למשך כ- 40-45 דקות. פאי תפוחים קיש מוכן! אם יש חשק, קשטו אותו למשל בסוכר וניל.

שימו לב

שימו לב לחלק העליון של פאי התפוחים. אם במהלך האפייה הוא תפס במהירות, ואז לכסות את המנה בנייר כסף.