זו מנה אידיאלית למי שצריך להכין במהירות ארוחה מלאה המורכבת ממרק ומנה שנייה. בנוסף, זוהי אפשרות כלכלית מאוד!
בחר את המתכון שלך
אנו זקוקים ל -4 מנות:
- 4 נתחי בשר - בשר חזיר, בקר, חזה עוף - העיקר שהנתחים הם בגודל כף יד ובעובי של כ 1½ - 2 ס"מ; אתה יכול אפילו להשתמש בסוגים שונים של בשר;
- 2 בצל;
- 100 גרם של גבינה כלשהי;
- 100 גרם אורז (שקית אחת לבישול);
- חבורה קטנה של שמיר;
- גזר 1;
- 4 תפוחי אדמה גדולים;
- עלי דפנה, גרגירי פלפל, מלח;
- לא חובה - ירקות אחרים (כרובית וכרוב לבן, ברוקולי, קישואים, עגבניות, כרישה), אפונה ירוקה (קפואה או בצנצנת);
- 1 כף חמאה.
1. אנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו ובסכין דקה חדה אנו חותכים כל חתיכה בצד אחד, כך שנקבל "כיס".
2. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות, מטגנים בחמאה עד שחום בהיר. במקביל קבענו לבשל אורז עד שיהיה מוכן למחצה. מגררים את הגבינה. שמיר וקוצץ דק. אנחנו מכינים את המלית ל"כיסים "של הבשר: מערבבים אורז, ½ בצל, ½ גבינה ושמיר; במסה המתקבלת אנו ממלאים את "הכיסים", דוקרים אותם בעזרת קיסמים או תופרים אותם בחוט, ואז מכניסים לתבנית, ממלאים אותם בשני ליטר מים ומניחים על אש גבוהה. כשהוא רותח, הסר את הקצף, צמצם את האש ובשל שעה.
3. מכינים ירקות: תפוחי אדמה, גזר, שוטפים את הקישואים שלי, מקלפים וחותכים לקוביות, כרוב ועגבניות וקוצצים. מוסיפים את כל הירקות ואת הבצל שנותר לבשר, שימו מלח, עלה דפנה, גרגירי פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם שם. מבשלים את המרק המתקבל עוד 30 דקות. למרק המוגמר תוכלו להגיש שמנת חמוצה וירקות קצוצים.
4. אנו מוציאים את הבשר מהמרק, מוציאים את קיסמי השיניים או חוט דנטלי, מכניסים לתבנית, מעט משומנים, מפזרים את שארית הגבינה ומכניסים לתנור חם למשך 10 דקות ליצירת קרום מוזהב. מנה עיקרית לבבית וטעימה מוכנה!