עוגת ענבים

עוגת ג'לי ענבים יפהפיה, משקה בפה וטעימה להפליא בניחוח הקיץ היא קינוח קל להכנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 700 גר 'ענבים;

• - 500 גרם עוגיות;

• - 2 כפות. כפות חלב;

• - 2 כפות. כפות ג'לטין;

• - 3 כפות. כפות סוכר;

• - 500 גרם שמנת חמוצה (20%).

מדריך הוראות

1

להכנת השכבה התחתונה הראשונה של העוגה, מועכים את העוגיות לפירורים קטנים. מוסיפים חלב ומערבבים הכל. הכניסו את הבצק הרך שהתקבל לתבנית והכניסו למקרר.

2

לשכבת השמנת החמוצה השנייה מקציפים במיקסר שמנת חמוצה עם 1 כף. כפית סוכר. שופכים חלק אחד של ג'לטין לתוך 0.5 כוסות מים ומשאירים להתפיח 20-30 דקות. ממיסים אותו באמבט מים לפירוק מוחלט. לאחר הקירור מעט מוסיפים ג'לטין לשמנת חמוצה, מערבבים וממלאים את העוגה הראשונה. מכניסים למקרר.

3

הפוך את השכבה האחרונה - ענבים. מפזרים את הענבים (500 גר ') עם סוכר ומדליקים. מחממים עד לרתיחה, ואז מצננים מעט, מסננים וממלאים עם יתרת הג'לטין המומס.

4

חצוי את שאר הענבים. לאחר שהקרם התקשה, הניחו עליו את הענבים. יוצקים בזהירות מיץ ענבים ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות עד להתמצקות מלאה.