אידיאלי קלסיקו תופס מקום מיוחד בקו שמן הזית האידיאלי. זהו שמן מעודן שיש לו טעם רך ובלתי פולשני ללא המרירות האופיינית לשמנים לא מזוקקים. אך כיצד מתרחש עידון שמן זית והאם הוא עדיין מועיל?
בחר את המתכון שלך
יש דעה ש"זיקוק "הוא טיפול כימי מורכב שלאחריו לא נותר שום דבר מועיל בשמן. זה למעשה לא המקרה. זיקוק - ניקוי מכני עמוק של המוצר מסיבים ומזיהומים. כדי להיות מזוקק, השמן מתיישב, מסונן בצנטריפוגה, מולבן בחימר ועובר דרך ואקום עם אדים חמים.
זהו השמן הזה שמשתמש בצורה הטובה ביותר לבישול כלים חמים: טיגון, תפירה ואפייה. במהלך טיפול בחום אידיאל קלסיקו אינו נשרף ואינו מקצף, וניחוח הזית העדין אינו מפריע לטעמו העיקרי של המנה. אבל אי אפשר לחלוטין לבשל על שמן לא מזוקק: סיבים תזונתיים בהרכבו נשרפים, משחררים חומרים מסרטנים וחומרים רעילים אחרים.
שמן מזוקק מאוחסן זמן רב יותר, אינו גורם לאלרגיות, בטוח לחלוטין לילדים, ובנוסף יש לו ארומה עדינה, צבע יפה ושקיפות אלגנטית. במקביל, שמן מזוקק איכותי, כמו אידיאל קלאסיקו, שומר על ויטמין E ואת חומצות השומן האומגה 3 ואומגה 6. לכן זה אידיאלי למי שרוצה לנהל אורח חיים בריא.
שמן אי-ג'ינג'י אולטרה-ג'ין בלתי מזוקק מוסף בצורה הטובה ביותר לארוחות מוכנות, חטיפים קרים וסלטים. אוהדי המטבח הים תיכוני יעריכו את טעמו הבהיר והעשיר. הסימן "בכבישה קרה ראשונה" פירושו שהשמן מתקבל באופן בלעדי על ידי לחיצה, מה שאומר שהוא מכיל את התועלת המרבית של זיתים טריים.
על בסיס שמן גולמי נוצרים גם רוטבי הסלט הייחודיים של אידיאל. בזיליקום, עגבנייה, שום ושמן חמניות טהור הם שותפים אידיאליים לזית אקסטרה בתולה ויוצרים ארומה אקספרסיבית המשלימה באופן אורגני כמעט לכל סלט.
שמנים מעודנים ולא מזוקקים אידיאליים מיוצרים ממיטב הזיתים הספרדים מהזן Ohibiblanca. גדולים ועסיסיים, הם לא רק מתאימים לטוויה, אלא גם נראים נהדר על השולחן. מגוון הזיתים IDEAL כולל את הסוגים הפופולאריים ביותר: ירוק ללא אבנים, שחור ללא אבנים, שחור עם אבנים. כמה זיתים ליום ימלאו את גופכם בחומרים מזינים, ואת הכלים שלכם - ביופי ובטעם!