לחם דלעת

היום נבשל לחם דלעת. לשם כך עליכם לקחת דלעת רק בצבע כתום בהיר, כך שהלחם שלנו יפה וטעים. ניתן לצרוך לחם כזה גם בצום.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 500 גרם קמח;

• 165 גר 'דלעת (קלופה);

• 9 גרם שמרים יבשים;

• 60 גרם סוכר;

• 1/2 כפית מלח מטבח;

• 5 גרעיני דלעת;

• 300 מ"ל מים.

בישול:

1. שופכים את הקמח על השולחן, יוצרים שקופית, יוצרים בו חור ומוסיפים סוכר, מלח ושמרים.

2. אנו אט אט מכניסים מים חמים אל ההפסקה, ומערבבים אותם בזהירות עם קמח. אם הבצק נדבק לידיים, הוסיפו עוד קצת קמח.

3. ללוש את הבצק, אתה צריך לעשות את זה מהר מספיק כדי להפוך את הבצק לאחיד ורך.

4. קחו מיכל נקי, מעט שמן, כדי שהבצק לא יידבק. שים את הבצק בתוכו ומכסה במגבת. מניחים בצד בחום למשך 40 דקות כך שהוא יעלה.

5. לאחר הזמן שצוין, הוציאו את הבצק מהקערה ולישו שוב, כך שיחזור לנפח הקודם. ולהחזיר אותו לחום למשך 30 דקות.

6. מלית דלעת בישול. שוטפים ומייבשים את הדלעת עם מפית. חותכים וקליפים ועיסה סיבית, גרד דלעת על פומפיה גסה. לאחר מכן, שפכו את הדלעת המגורדת למסננת על מנת לערום את המיץ שאיננו זקוקים לו. שוטפים זרעי דלעת תחת מים זורמים ומייבשים.

7. נחזור למבחן, נניח אותו על השולחן ונגלגל אותו לעוגה לא כל כך דקה. שים עליו את הדלעת ועוטפים את הבצק בעזרת גליל.

8. לוקחים תבנית גבוהה, מפזרים קמח ומניחים בתוכה את הבצק.

9. קולפים זרעי דלעת ומפזרים לחם מעל. ואז הכניסו את הלחם העתידי שלנו לחום למשך 20 דקות.

10. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. בתום הזמן הנ"ל לשים את הטופס עם הבצק לאפייה למשך 40 דקות. כאשר החלק העליון משחים, לחם הדלעת מוכן.