פריטטה עם תפוחי אדמה וחמאה

פריטטה היא מנה איטלקית שבדרך כלל מבושלת בתנור. זה מתגלה כמשהו בין קדירה לחביתה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר 150 גרם;

• - חבורה בצל ירוק 1;

• - תפוחי אדמה 1 ק"ג;

• - חלב 0.5 כוסות;

• - שמן זית 2 כפות. כפות;

• - מלח;

• - פלפל גרוס שחור;

• - גבינת פרמזן 50 גרם;

• - ביצת עוף 8 יח '.

מדריך הוראות

1

קלף את תפוחי האדמה, חתוך אותם לעיגולים דקים והניח בשמן זית שחומם מראש במחבת. מפזרים מלח ופלפל ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מדי פעם, כך שכל פרוסות תפוח האדמה משחימות בצורה אחידה.

2

בזמן תפוחי האדמה מבשלים קוצצים את הבצל הירוק ומפרידים את החלקים הלבנים מהירוק. שלח את החלקים הלבנים לתבנית הבטטה. פורסים את הקלה וגם שולחים אותו למחבת. בכלי עמוק שלבו ביצים, חלב וגבינת פרמזן מגוררת. מקציפים היטב וכשהתערובת הומוגנית מספיק, מוסיפים אליו את החלקים הירוקים של הבצל הקצוץ.

3

ברגע שתפוחי האדמה מתרככים מעט ומשחימים, שפכו את הביצים הטרופות לתבנית. וודאו שהנוזל מופץ באופן שווה. המשיכו לבשל את קעקועי הפראט בלי לבחוש עוד 1-2 דקות או עד שהשוליים יתפסו. מעבירים את התבנית לתנור ומבשלים 20 דקות נוספות על 200 מעלות.

אפשר לפריט להתבשל במשך 5 דקות לפני ההגשה.

עצות שימושיות

ניתן להגיש פריטט גם לארוחת הבוקר וגם לארוחת הצהריים. המנה מספקת מאוד.