טארט שוקולד תות

השילוב הקלאסי של תותים ושוקולד נהדר גם הוא לאפייה. הטארט עשיר, מתוק ומים בפה! בחירה נהדרת לקינוח.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - עוגיות לחם קוצר רוח 300 גרם;

• - 1/2 כוס סוכר;

• - חמאה 1/2 כוס;

• - שוקולד שחור 280 גרם;

• - שומן שמנת 1/2 כוס;

• - תותים 160 גרם;

• לקרם:

• - חלבונים 3 יח ';

• - מיץ לימון 3-4 טיפות;

• - מים 1/3 כוס;

• - סוכר 200 גרם;

• - כפית ונילין 1 כפית;

• - סירופ תירס 1/2 כוס.

מדריך הוראות

1

טוחנים עוגיות. בקערה, שלבו עוגיות, סוכר וחמאה מומסת. מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית. יוצרים בסיס אחיד וצדדים קטנים. אופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.

2

מחממים את השמנת בסיר קטן עד להופעת בועות. מוציאים את התבנית מהאש וממיסים את השוקולד בשמנת. ואז לקרר את התערובת.

3

שטפו את התותים היטב, הסירו את הגבעולים, טפו יבש במגבת נייר וחתכו לפרוסות דקות. הניחו את הפרוסות על בסיס חול. יוצקים את התותים לתערובת שוקולד שמנת.

4

מקציפים חלבון עם מערבל, מוסיפים טיפת מיץ לימון. ואז להוסיף 2 כפות. כפות סוכר. מקציפים עד לקבלת קצף סמיך.

5

במחבת, שילב סירופ, מים וסירופ תירס. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש. יוצקים את הסירופ בעדינות לחלבוני הביצה ומערבבים. ואז הניחו את השמנת על גבי שכבת השוקולד. שלחו את הטארט במקרר למשך 40-50 דקות.