שומן הוא מוצר עתיר קלוריות, עתיר שומן. סלו נהדר לארוחת הבוקר, רווי את הגוף בבוקר באנרגיה ובמצב רוח טוב. על מנת שמוצר זה יאוחסן במקרר למשך זמן רב, יש להכין אותו מראש.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
שומן מותך.שטוף את השומן במים וחותך לפרוסות. קח סיר והצית אותו. מניחים את כל החלקים הפרוסים בתחתית התבנית תוך כדי חימום. ממיסים שומן על אש נמוכה. הסר את שכבת השומן שהתקבלה בכף, העביר בבד גזה דק למיכל מוכן: זכוכית או טיט. שומן מותך מאוחסן עד 3 שנים ומשמש לא רק למטרות מזון, אלא למטרות רפואיות ואף קוסמטיות.
2
המלחה לא ניתן להמליח בעת ההמלחה, יש סברה כי שומן סופג מעט מלח ככל הנדרש בכדי להשיג את הטעם הטוב ביותר. אז, הכינו את הכבישה. עבור 1 ק"ג. שומן לוקח 3-4 כפות. l מלח, 1 כף. l פלפל שחור, אתה יכול להוסיף תערובת של עשבי תיבול מיובשים אם תרצה. חותכים את השום לרצועות גדולות. חותכים את השומן לפרוסות 4-5 ס"מ. רחב, ממלאים אותו בשום ומגלגלים בתערובת כבישה. קחו כלים אמייל והניחו את הפרוסות בשכבות, כל שכבה תוך כדי ריסוס תבלינים. השאירו למלח במקום קריר למשך 3-5 ימים. לאחר הזמן שצוין, עטפו את השומן המבושל בסרט נצמד ושמרו במקרר, ובמקפיא ניתן לאחסן שומן זה למשך שנה.
3
לעישון שומן, מעשן שומן מיוחד עם סוגים מסוימים להסקה נדרש: אלמון, ערבה, צפצפה וכו '.
מכינים את תערובת הכבישה מהמתכון מספר 2. חותכים את השומן לרצועות באורך 15-20 ס"מ. מגלגלים את השומן הפרוס לתערובת ומשאירים במקרר למשך 2-3 יום. נגב את השומן הספוג בתערובת היטב עם מגבת נייר. קח את ווים לעשן והניח עליהם חתיכות בייקון. שמור על חתיכות כאלה על העשן של בית העשן חייב להיות לפחות 3 שעות. שומן מעושן מאוחסן במקרר כשנה.
שימו לב
בחר רק שומן טרי, הוא לא אמור להיות צהוב או גס, השומן הישן כבר לא מכיל ויטמין F והשומן שינה את מבנהו.
עצות שימושיות
סאלו מחדש להפליא אנרגיה במהלך חינוך גופני, ומעורר את פעילות המוח במהלך עבודה נפשית.