צוות סוליאנקה עם פטריות

סוליאנקה היא מנה פופולרית במטבח הרוסי. הסוד העיקרי הוא חמוצים ומגוון בשר. אתה יכול להפעיל דמיון ולבשל דודג 'טעים מאוד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מים 4 ליטר;

• - עגל על ​​העצם 1 ק"ג;

• - רגלי עוף מעושנות 1 pc.;

• - תפוחי אדמה 3 יח ';

• - כרוב לבן 300 גרם;

• - גזר 1 pc.;

• - בצל 1 pc.;

• - מלפפונים חמוצים 4 יח ';

• - פטריות 150 גרם;

• - עגבניות משומרות 400 גרם;

• - סלמי מעושן 300 גרם;

• - שום 3 שיני שום;

• - עלה דפנה 3-4 יח ';

• - מלח;

• - שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שופכים מים לתבנית ומביאים לרתיחה. יש לשטוף את העגל היטב ולהכניס מים רותחים. הסר את העור מהרגל והכניס לתבנית לעגל. הפרד את בשר העוף מהעצמות והניח בצד.

2

הביאו את הבשר לרתיחה, הסירו את הקצף, המלח והרתיחו למשך שעה. קולפים את הירקות, קוצצים את הגזר לרצועות, קוצצים את הבצל וקוצצים את תפוחי האדמה לקוביות. קוצצים את הכרוב דק. שוטפים את הפטריות, קולפים וחותכים לפרוסות. קולפים וקוצצים את העגבניות.

3

קולפים את המלפפונים וקוצצים דק. בשר עוף וסלמי מעושן חתוך לקוביות. קלף וקוצץ את השום. מוציאים את העגל המוכן מהמרק ומצננים. ואז חותכים לחתיכות קטנות.

4

מסננים את המרק, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הכרוב ומבשלים עד שהוא רך. מטגנים בצל עם גזר במחבת, ואז פטריות באותו שמן. מוסיפים לסיר בצל, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, פטריות ומלפפונים עם כרוב. מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים. 5 דקות לפני הבישול הכניסו עוף, סלמי, בשר עגל למגורים. תן לדודג'ודג 'לעמוד מתחת למכסה למשך 20 דקות.

עצות שימושיות

ניתן להוסיף לימדג'ג 'לימון, זיתים, נקניקיות, נקניקיות, בשרים מעושנים.