סרטני נמר הם אידיאליים עבור אלו המעדיפים תזונה בריאה ודואגים לדמותם. הם מקור חשוב לחלבון, ויטמינים ויסודות קורט. אתה יכול לבשל אותם בדרכים שונות, אבל את סרטוני הנמר הטעימים ביותר הם בגריל.
בחר את המתכון שלך
סודות הבישול של סרטני נמר בגריל טעימים
הסוד העיקרי של סרטני נמר בגריל הוא המרינדה, בה יש לשמור היטב על המוצר. ואז בשר השרימפס יהיה רך ועסיסי עוד יותר. כמרינדה עדיף להשתמש בשמן זית, ברוטב סויה עם תוספות שונות, מיץ לימון או ליים, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון. מתבלינים, שום, פלפל לבן, צ'ילי, בזיליקום, פפריקה מתאימים גם הם.
חשוב מאוד גם להכין נכון את השרימפס. עדיף להשתמש במוצר טרי או מצונן לבישול. יש להפשיר שרימפס קפואים רק בטמפרטורת החדר, ואפילו טוב יותר - על המדף התחתון של המקרר.
סרטני נמר בגריל מוגשים בצורה הטובה ביותר על הגריל. עם זאת, על מנת שהבשר יהיה במרינדה טובה, יש לחתוך את הקליפה מלמעלה ובו זמנית לנקות את גב השרימפס מהמעיים. בזכות זה המנה תתברר טעימה יותר והיא תהיה נוחה לאכילה.
סרטני נמר בגריל במרינדת לימון ובזיליקום
להכנת 1 ק"ג שרימפס נמר לפי מתכון זה תצטרך:
- 4 לימונים;
- קמצוץ בזיליקום;
- 2-3 כפות. כפות מלח;
- 4 כפות. כפות שמן זית.
הפשירו שרימפס בטמפרטורת החדר, שטפו היטב תחת מים זורמים וייבשו מעט על מפית כך שעודף הלחות לא יקלקל את המרינדה. ואז חותכים את הזווית על גבם ומסירים את המעי השחור. שמים את השרימפס המוכן בקערה עמוקה, מפזרים עליהם מלח ובזיליקום מיובש, יוצקים מעל מיץ לימון ושמן זית. מערבבים היטב ומשאירים למשך שעתיים בטמפרטורת החדר, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר הזמן שנקבע, גריל סרסני נמר למשך 10 דקות.