תגליאטל ברוטב סלמון

Tagliatelle הוא אטריות ארוכות ואיטלקיות טעימות. בסופרמרקט מודרני תוכלו לקנות בקלות מוצר כה מוגמר למחצה עם טעמים שונים, כולל תרד. תגליאטל עשוי מחיטה דורום ולכן הוא מועיל מאוד לקיבה ודל בקלוריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם תגליאטת תרד

• - 2 ביצים

• לרוטב

• - גזר 1

• - 2 בצל

• - 250 גרם סלמון מעושן

• - 3 כפות. כפות חמאה

• - 100 גרם יין לבן יבש

• - 300 גרם שמנת

• - פלפל, מלח

• אישור

• - 100 גרם קוויאר אדום

מדריך הוראות

1

טובלים את האטריות בכמות גדולה של מי מלח רותחים, מבשלים 9 דקות. שוטפים במים קרים.

2

בזמן שהפסטה מתבשלת, חותכים את הגזר לרצועות דקות. שוטפים את הבצלים במים וחותכים אותם לרצועות דקות עם סלמון.

3

ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים גזר ובצל. מבשלים על אש נמוכה עד שהירקות רכים.

4

מוסיפים לתערובת המתקבלת יין ושמנת, ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. הניחו רצועות סלמון, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

5

מסדרים את המנה על צלחות הגשה, מפזרים את הגבינה האהובה עליכם ויוצקים את הרוטב. מקשטים בכף קוויאר אדום.