חזיר עם חבוש שזיפים מיובשים

החבוש נותן טעם מיוחד לבשר חזיר במתכון זה. ניתן להשתמש בפרי בריא לא רק בקינוחים, אלא גם כתוסף בשר פיקנטי. במהלך הטיפול בחום, טעמו החמוץ של החבושים מפנה את מקומו למתוק יותר, בשילוב מיץ תפוחים, הפרי מהווה מרינדה עשירה, המספיגה את כל המרכיבים והופכת את המנה לעסיסית באופן מפתיע.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר חזיר 500 גרם;

• - תפוח (למיץ) 3 יח '.;

• - חבוש 1 pc.;

• - בצל 1 pc.;

• - גזר 1 pc.;

• שזיפים מיובשים 7 יח '.;

• - זנגביל טחון;

• - שמן צמחי מעודן;

• - מלח, תבלינים.

מדריך הוראות

1

חותכים את הבשר לרצועות ארוכות וסמיכות, מערבבים אותו עם ג'ינג'ר ומלח.

2

סוחטים את המיץ מתפוחים בעזרת מסחטה ושופכים את הבשר המוכן למיץ שנוצר. השאירו למשך 20 דקות להשרות.

3

החבוש מפוצל לשניים, הסר את הזרעים והליבה הקשה. ואז חותכים כל חצי לפרוסות דקות.

4

בצל חתוך לחצאי טבעות. גזר - קשיות ארוכות בעובי בינוני.

5

הוציאו את הבשר מהמרינדה ונגבו אותו, נקי מעודפי נוזלים.

6

מחממים את השמן הצמחי, מניחים בתוכו את החזיר ומטגנים ליצירת קרום.

ז

מוציאים את הבשר מהתבנית ומניחים את החבושים באותו שמן, ואחרי זמן מה - בצל וגזר. מטגנים עד לקבלת צבע זהוב נעים.

8

שים את המרכיבים המטוגנים על מפית והשאיר עד שנעלם עודף השומן. לאחר קיפול הסיר, שימו את כל השזיפים השופכים ויוצקו הכל עם יתרת המרינדה. הוסף תבלינים לפי הטעם.

9

מכסים את התבנית היטב במכסה ומבשלים את התבשיל למשך 20 דקות עד לבישול על אש בינונית.