בשר כרוב ממולא עם כוסמת

כרוב ממולא הוא מנה פשוטה ואהובה על ידי רבים! עקרות בית מנוסות משנות מעט את מתכון הבישול, ומקבלות טעמים חדשים ולא שגרתיים של לחמניות כרוב. כרוב ממולא עם כוסמת הוא לבבי וטעים!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ראש כרוב צעיר 1;

• - עיסת בקר 500-700 גרם;

• - גריסי כוסמת 1 כוס;

• - שמפיניונים 3-4 יח 'טריים;

• - בצל סגול 1 pc.;

• - מרק עוף 500 מ"ל.;

• - שמן צמחי 1 כף. כף;

• - פלפל שחור גרוס 1/4 כפית;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מיין את הכוסמת ושטף היטב. לאחר מכן מרתיחים לפי ההוראות עד לבישול.

2

שופכים מים לסיר גדול כך שיכסה את ראש הכרוב המלא. השתמש בסכין ארוכה וחדה כדי לחתוך את הגדם. טובלים את הכרוב במים רותחים ומבשלים 2-3 דקות. ואז לכבות את האש ולהשאיר את הראש למשך 2 דקות נוספות במים.

3

קלף את הבצל, קוצץ. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל שבתוכו. שוטפים את השמפניונים, קולפים, חותכים לצלחות ומכניסים לבצל. ממליחים, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות.

4

הכניסו את הכוסמת למחבת לפטריות, ערבבו, הזיעו 1-2 דקות והסירו מהאש. מעבירים את הבקר דרך מטחנת בשר, מוסיפים לפטריות, מערבבים.

5

נפרד מכרוב 7-8 עלי כרוב, הסר את החלק הגס, יבש מעט בעזרת מגבת נייר. הניחו מעט עלה על כל עלה, עטפו אותו במעטפה. שים את גלילי הכרוב לתבנית, שופכים מרק עוף ובשל 25 דקות על אש בינונית. תאבון טוב!

עצות שימושיות

לכרוב ממולא מוגש שמנת חמוצה.