מרק שמפניון עם תפוחי אדמה

מרק שמפניון הוא אפשרות הכרחית לארוחת צהריים לכל עונות השנה. זה מתאים לתפריטים צמחוניים ורזים, כמו גם למי שרוצה לרדת במשקל. אחרי הכל, כידוע, פטריות הן מוצר דל קלוריות. אני מציע את הגרסא שלי למרק פטריות העשוי פטריות עם תפוחי אדמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• שמפיניון - 400 גרם;

• תפוחי אדמה - 3-4 יח ';

• בצל - 1 pc.;

• גזר - 1 קטן או חצי גדול;

• שמן זית - 1 כף. כף;

• חמאה - 10 גרם;

• מלח, עשבי תיבול, שום - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

חותכים את השמפניונים, שופכים 2-2.5 ליטר מים, מרתיחים ומרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך 20-25 דקות.

2

קלף בצל, גזר, תפוחי אדמה. קוצצים דק את הבצל והגזר (מגרדים) ומטגנים במחבת עם שמן זית למשך 5 דקות.

3

מוציאים את הפטריות המבושלות מהמרק, מכניסים לתבנית לירקות המוקפצים, מוסיפים 10 גרם חמאה ומטגנים הכל על אש בינונית כ 10 דקות.

4

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, זורקים לתוך מרק הפטריות הרותח יחד עם גזר מטוגן, בצל ופטריות. מבשלים 20 דקות.

5

מוציאים את המרק מהאש, ממלי ומתבלים בשום קצוץ דק ועשבי תיבול. תנו לו להתבשל למשך 10-15 דקות ולהגיש עם שמנת חמוצה או מיונז.

עצות שימושיות

בכדי להפוך את מרק השמפניון לטעים עוד יותר, קוצצים 4-5 כפות מרק מרק בבלנדר ומערבבים שוב את הסחף שהתקבל בסיר.