מאפה פילו ספירלי עם כבש וסלט

מאפה פילו ספיראלי ממולא בטלה טחון ממולא בפתיתי שקדים ושומשום יהפוך לאחת המנות האהובות עליכם. אחרי הכל, הבישול לא לוקח הרבה זמן, אבל מסתבר שהוא מאוד טעים ומקורי, וסלט עגבניות שרי עם מלפפונים ונענע הולך טוב עם מאפים ממולאים ומדגיש את טעמו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 3/4 כוס עלי נענע

• - 600 גרם טלה טחון

• - 2 שיני שום טחון

• - כפית כמון טחון

• - בצק פילו

• - 100 גרם חמאה מומסת

• - 2 כפות פתיתי שקדים

• - 2 כפות שומשום

• - 250 גרם עגבניות שרי

• - 2 מלפפונים

• - 1 1/2 כפות שמן זית

• - 2 כפיות מיץ לימון וכמה פרוסות לימון לקישוט

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. קוצצים גס 3/4 כוס נענע גס, ואז מערבבים אותו עם בשר טחון, שום וזרעי קימל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

2

משמנים כל דף בצק פילו בחמאה מומסת קלות. מורחים את הטחון בצד הארוך של הבצק ברוחב 1 ס"מ. מגלגלים אותו לגליל ואז נותנים לו צורה ספירלית. יש לשמן בחמאה מלמעלה. חזרו על כך עם שאר הבשר הטחון וגיליונות הבצק. מפזרים ספירלות עם פתיתי שקדים ושומשום, אופים 30 דקות עד שהם פריכים.

3

חותכים את עגבניות השרי לחצאים ואת המלפפונים בצורה דקה באלכסון, מערבבים עם יתרת עלי הנענע. מוסיפים שמן זית ומיץ לימון, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מגישים ספירלות חמות עם חסה מעוטרת בפרוסות לימון.