כמה מים נחוצים לכוס אורז

בישול אורז פשוט במבט ראשון. עקרות בית מנוסות יודעות שבתהליך זה חשוב ביותר להקפיד על הפרופורציות הדרושות של דגנים ומים: אחרת אורז יכול לשרוף או לרתיח.

בחר את המתכון שלך

קביעת פרופורציות המים והדגנים בעת בישול האורז היא אחד הרגעים המכריעים ביותר בהכנתו. יתר על כן, גודל הפרופורציות הללו תלוי ישירות באיזה סוג של אורז אתם רוצים לבשל.

תוספת אורז

אחת הדרכים הפופולריות לשימוש באורז היא להשתמש בו כמנה צדדית או כמרכיב במנות קולינריות מורכבות, כמו פילאף. במקרה זה, חשוב שהאורז המוגמר יהיה מתפורר, והגרגירים שלו לא ידבקו זה בזה ומופרדים היטב זה מזה.

תוצאה זו מושגת על ידי היחס הנכון של דגנים ומים במהלך הבישול. לכן, אם ניקח בחשבון יחס זה לפי משקל, אז לעקרות בית מנוסים מומלץ לצפות בפרופורציה שבה נלקחים כ -150 גרם מים לכל 100 גרם דגני בוקר. עם זאת, לעתים קרובות כאשר מכינים מוצר זה, הם אינם משתמשים במשקולות, אלא נמדדים בנפח, למשל, כוס. בהקשר זה, יש לזכור כי אותן כמויות של אורז שוקלות באופן שונה: למשל, כוס אורז שוקלת כ -200 גרם, וכוס מים - כ -250 גרם. לכן, כדי לשמור על הפרופורציה הנדרשת לכוס אורז אחת, עליכם ליטול כוס מים אחת וכ -1 / 6 מהנפח הזה, שיספק את היחס הדרוש.