בקר אפוי עם דבש וחרדל

לחגיגה גדולה או לארוחת ערב טעימה רגילה, תוכלו לבשל בתנור חתיכת בקר גדולה ועסיסית. הבשר יהיה רך, ארומטי ובריא הרבה יותר מטוגן במחבת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע מנות:

• - 800 גרם בקר ללא עצמות;

• - 7 כפות. כפות שמן זית;

• - 2 כפיות דבש, חרדל, מלח;

• - כפית בזיליקום מיובש, פלפל שחור, פפריקה.

מדריך הוראות

1

שוטפים חתיכת בשר, מייבשים על מגבת נייר. שלב את שמן הזית בקערה עם דבש, חרדל, מלח, פלפל שחור, פפריקה, בזיליקום מיובש. מערבבים היטב את כל התבלינים.

2

מרדדים את הבשר ברוטב שנוצר, משאירים למשך שעה בטמפרטורת החדר - הפעם יספיקו בכדי להשרות חתיכת בקר עם ארומה של תבלינים.

3

לאחר הכבישה, עטפו חתיכת בשר בנייר כסף, שלחו לתנור למשך שעה. מבשלים ב 180 מעלות.

4

הסר את הבשר, פתח בזהירות את נייר הכסף, הכניס לתנור לעוד 10-15 דקות ליצירת קרום מוזהב. אם לתנור שלך יש מצב גריל, הפעל אותו למשך 10-15 דקות.

5

מוציאים את הבשר מהתנור, מכסים בנייר כסף, מניחים לנוח למשך 10 דקות. לאחר מכן ניתן לחתוך את הבקר האפוי למנות ולהגיש עם כל תוספת.