אורז הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר, אשר נפוצה לא רק במזרח, אלא גם במדינות רבות אחרות. זה יכול להיות מוגש כמוצר עצמאי או כמנה צדדית טעימה, כמו גם משמש להכנת מנות שונות, כולל קינוחים. עם אחוז קלוריות נמוך יחסית, הוא מזין ביותר.
בחר את המתכון שלך
תכולת הקלוריות והרכב האורז
תכולת הקלוריות של אורז מבושל היא 303 קלוריות ל 100 גרם. במקביל, חלבון מכיל 7.5 גרם, שומן - 2.6 גרם, ופחמימות - 62.3 גרם. תכולת הקלוריות של דייסת האורז בחלב מעט גבוהה יותר - 330 קק"ל. ואם תוסיפו חמאה או דבש למנה כזו, זה יגדל עוד קצת. זו הסיבה שבעקבות דיאטה יש לתת עדיפות לאורז שבושל בדוד כפול או מבושל במים.
האורז מכיל כמות גדולה של ויטמיני B: תיאמין, פירידוקסין, חומצה פולית וריבופלבין. וכן ויטמינים PP, H וויטמין E המסייע בהוצאת חומרים מזיקים מהגוף ואחראי על מצב העור. הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות, עמילן וסיבים תזונתיים.
אבל זה מפתיע במיוחד בכמה מינרלים שמוצר זה עשיר. יש בו הרבה סיליקון, אלומיניום, נחושת, ונדיום וזרחן. בנוסף, אורז מכיל ניקל, כרום, סלניום, יוד, אבץ, ברזל, מנגן, פלואור, זרחן, סידן וחומרים אחרים.
תכונות שימושיות של אורז
אורז רווי את הגוף במסה של יסודות קורט וחומרים מזינים הנחוצים לאדם להרגיש תקין. זהו מקור חשוב לפחמימות, נותן דחיפה של אנרגיה ומעורר את פעילות המוח בגלל הכמות הגדולה של לציטין, וגם מחזק את מערכת העצבים.
בנוסף, מוצר זה נחשב לתזונה, מכיוון שהוא אינו מכיל כולסטרול מזיק, וכמות השומן מינימלית. זו הסיבה שהיא מועילה במיוחד למי שיש לו בעיות לב או כלי דם.
אורז מוציא מהגוף עודף מלח, המסייע בשיפור העיכול ונרמול חילוף החומרים.
אורז שימושי גם לסובלים מחומציות מוגברת של מיץ קיבה, דלקת קיבה או כיב בקיבה. זה עוטף בעדינות את קירות הבטן, ומגן על הרירית מפני גירויים. הוא גם ממליץ לאכול במקרה של שלשול חריף, מכיוון שיש לו את המאפיין של "לתקן" את המעיים.
יש להשליך צריכת אורז מופרזת לסובלים מעצירות.