דודג 'הכי טעים עם פטריות

המאמר מספק מתכון שלב אחר שלב לבישול דודג 'עם פטריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר בקר 700 גרם

• - נקניקיות 100 גרם

• - עוף מעושן 200 גרם

• - נקניק 200 גרם

• - חמוצים 150 גרם

• - בצל 150 גרם

• - רסק עגבניות 30 גרם

• פטריות מלוחות 100 גרם

• - גזר 200 גרם

• - עלי דפנה, פלפל שחור גרוס לפי הטעם, מלח, שמנת חמוצה, שמיר, פטרוזיליה, צלפים, זיתים ולימון לקישוט.

מדריך הוראות

1

ראשית, עליכם לבשל את המרק עם צלי בקר, להוסיף לו 1 גזר ובצל, עלה דפנה ופלפל שחור. כאשר המרק רותח, הסר ממנו את הבצל והגזר.

2

יש להפריד את הבשר מהעצם ולחתוך לרצועות, ואז להכניס חזרה למרתיח הרותח. בזמן שהבשר מבושל, יש לקצוץ חמוצים עם קש ולהוסיף למרק.

3

חתכו גם לרצועות נקניקיות, עוף מעושן ונקניק. מטגנים אותם במחבת במשך שתי דקות והכניסו לסיר רותח.

4

מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד להזהבה. ואז להוסיף את רסק העגבניות ומטגן עוד דקה. מכניסים לתבנית עם בשר.

5

חותכים את המלפפונים לרצועות ומכניסים למרק. בתום הבישול מוסיפים מלח וצלפים.

6

בזמן ההגשה שמים כף גדושה של שמנת חמוצה בצלחת, מקשטים בפרוסת לימון, טבעות זיתים, כרכיות פטרוזיליה ושמיר.