סלט טאבולה

סלט טאבולה הוא מנה ערבית. הוא מוכן מדגנים, עשבים וירקות. בגלל דגני בוקר, מנה זו הופכת להיות מספקת, וירקות אינם מאפשרים לה לאבד טריות. מלבד העובדה שלסלט הטאבולה יש טעם וארומה נעימים, הוא גם בריא מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם קוסקוס או בורגול;

• - 3-5 עגבניות, הכמות שלהם תלויה בגודל;

• - 150 גרם עלי פטרוזיליה ללא גבעולים;

• - פלפל 1 קליפה;

• - 1-2 מלפפונים;

• - 1 בצל סגול;

• - חבורה של נענע טרייה או 2-3 כפות יבשות;

• - מלח, פלפל;

• - שמן זית;

• - מיץ לימון.

מדריך הוראות

1

ראשית אתה צריך לבשל דגנים. לא משנה מה דגני בוקר משתמשים, שיטת ההכנה תהיה זהה. הוא מוזז, שוטף, מתובל במלח ופלפל ונשפך עם מים רותחים ביחס של 1: 1.5. אם ישמש נענע יבשה בסלט, אז הוא מתווסף כעת. כלים עם דגנים מכוסים במכסה ונשארים עד שהנוזל נספג לחלוטין.

2

עגבניות קצוצות. ככל שיהיו בשלים ועסיסיים יותר כך הסלט יהיה טעים וארומטי יותר. פטרוזיליה קצוצה קטנה ככל האפשר, זה ישפיע גם על טעם המנה המוגמרת. אם יש נענע טרייה, אז היא גם נמעכת. מלפפונים, פלפלים ובצל סגול נחתכים לחתיכות קטנות.

3

דגני בוקר מאודה מעורבבים ביסודיות, הדבר הכרחי לפירוק גדול יותר, ומערבבים בסלט ירקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

4

זה נשאר רק לתדלק. עבור סלט טאבו, תערובת של מיץ לימון ושמן זית משמשת באופן מסורתי כרוטב. מנקים סלט מוכן במקום קריר למשך שעתיים להשרות.

עצות שימושיות

במקום קוסקוס ובורגול, תוכלו להשתמש בדוחן רגיל. זה לא ישפיע על טעם הסלט, רק הזמן לאידת הדגנים יגדל מעט.