איך לבשל פאייה ספרדית

מתכון זה הוא גרסה מותאמת למנת הפאייה הספרדית. חובבי מאכלי ים לא יהיו אדישים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -500 גרם קוקטייל פירות ים;

• -200 גרם אורז;

• -40 מ"ל שמן זית;

• -200 גרם פילה עוף;

• -1 עגבנייה;

• -1 פלפל גרוס;

• -1 בצל;

• -200 גרם שעועית מחרוזת;

• -1/2 לימונים;

• -2 שיני שום;

• -1/4 פלפלי צ'ילי;

• -1/2 כפית זעפרן;

• -0.5 ליטר ציר עוף.

מדריך הוראות

1

מחממים את שמן הזית במחבת רחבה ומטגנים את השום והפלפל החריף. לאחר הטיגון מוציאים אותם מהתבנית.

2

חותכים את העוף לפרוסות. מכניסים לתבנית עם שארית השמן ומטגנים כ 4-5 דקות. אנו מוציאים ומסירים לצד.

3

קוקטייל ים שהופשר קפוא באותה מחבת למשך 2-3 דקות. כמו פילה עוף, מוציאים ושמים בצד.

4

כעת מטגנים את הבצל עד לבישול חצי, מוסיפים פלפל פעמון ושום קצוץ ומטגנים אותם תוך ערבוב 3-4 דקות.

5

קוצצים דק את העגבנייה ומוסיפים אותה ואת השעועית הירוקה לבצל והפלפל.

6

שים את האורז המאודה על גבי הירקות.

ז

יוצקים אותו וירקות עם ציר העוף ומוסיפים זעפרן. Top עם פירות ים מטוגנים ופילה עוף. סוגרים את המכסה ומביאים את האורז למוכנות.

8

מקשטים עם שרימפס מטוגן ולימון ואפשר להגיש!

9

לא ניתן להניח את המנה הזו על צלחות. פאאלה נאכלים מהתבנית כשהיא חמה.