סלט עם מקלות סרטן מימוזה

יפן נחשבת לעיר הולדתם של מקלות סרטן. משם, לפי השמועות, הלכו מתכוני הסלט הראשונים בתוספת מוצר זה. במקור, מקלות סרטן היו עשויים מבשר סרטן. אך מכיוון שהוא נחשב למעדן והוא יקר מאוד, מקלות פלדה מיוצרים מסורימי - בשר של דג לבן. ניתן להכין מקלות סרטנים רבים מקלות סרטנים, למשל סלט מימוזה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מקלות סרטן - חבילה אחת;

• - בצל - ראש בינוני אחד;

• - תפוחים ירוקים - 2 חלקים;

• - גבינה קשה - 100 גרם;

• - ביצי עוף - 5 חלקים;

• - חמאה - 50 גרם;

• - מיונז - 800-100 גרם;

• - חצי לימון;

• - תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

סלט מימוזה המסורתי, שמוכן עם דגים משומרים, מוכר לרוב עקרות הבית. אבל הנשים שאוהבות להתנסות ולהפתיע את אורחיהן החלו להוסיף מקלות סרטן למימוזה. זה נתן למנה טעם חדש ותווי מקוריות.

2

לכן, אם כל המרכיבים לסלט זמינים, תוכלו להתחיל לבשל חטיפים. טובלים את הביצים במחבת עם מים קרים, שמים על הכיריים. מבשלים 10-15 דקות. זמן מתגלה לאחר הרתחת הנוזל. כאשר הביצים רותחות, שפכו אותן עם מים קרים. כך שיהיה עדיף לנקות ולהתקרר מהר יותר. הסר את הקליפה מהם, הפרד את הסנאים מהחלמונים.

3

קח שתי קערות עמוקות. שפשפו את הסנאים באחד, השתמשו בפומפיה גסה לשם כך. בקערה אחרת שמים את החלמונים ומועכים אותם במזלג.

4

עכשיו חותכים את מקלות הסרטנים לחתיכות קטנות. יש להפשירם קודם ולקלף אותם.

5

שוטפים תפוחים תחת מים זורמים. לייבש עם מגבת, לקלף, להסיר את הליבה וחלקים בלתי אכילים אחרים. מגררים את הפירות המוכנים על פומפיה עדינה. אתה מקבל מעין גרעין, שאתה צריך לפזר עליו מיץ של חצי לימון.

6

קלף, שוטף וקוצץ דק מאוד. ואז מכניסים מסננת ושופכים על מים רותחים. זה יביא לבצל לטעום טוב יותר. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

ז

כאשר כל המוצרים מוכנים, תוכלו ליצור סלט. זה יהיה מונח בשכבות, ולכן מומלץ לקחת צלחת שטוחה או קערת סלט עם צדדים גבוהים. השכבה הראשונה של התאבון היא מקלות סרטן. למעלה הם בטעמים לא שמנוניים במיוחד עם מיונז. בשכבה השנייה יש בצל מחוספס וחלבונים כתושים עליו, מיונז למעלה. השכבה השלישית היא תפוחים, עליהם חלמונים וקצת מיונז. עכשיו קחו חתיכת חמאה קפואה וטחנו אותה על פומפיה גסה. שמן יהיה השכבה הרביעית - שוכבים על גבי החלמונים המרוחים. מפזרים מעל הכל גבינה.

8

עכשיו אתה צריך להכניס את הסלט למקרר למשך 2-3 שעות. האפשרות האידיאלית היא לתת לחטיף להשרות כל הלילה. מכאן זה רק יהיה טעים יותר. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בשפריץ של ירקות וזיתים. לאנשים שמעדיפים מנות מלוחות ומתובלות מומלץ לתבל כל שכבה של מנה ראשונה בתיבול האהוב עליהם. העיקר לא להגזים, אחרת הסלט יאבד את טעמו המקורי. סלט מימוזה מקלות סרטן מוכן!