סלט קיץ עם גבינת פטה

מתאבן קיץ קר נהדר. ניתן להגיש סלט זה על כל שולחן או כמנה עצמאית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 גרם גבינת פטה;

• - 200 גרם שמנת חמוצה דלה בשומן;

• - 2 יח '. עגבניות אדומות;

• - 2 יח '. עגבניות צהובות;

• - 4 יח '. מלפפון

• - 100 גרם זיתים;

• - 1 pc. פלפל מתוק;

• - 1 pc. בצל;

• - 50 גרם חסה עלים;

• - 50 גרם של בזיליקום ירוק;

• - 50 ירקות שמיר;

• - 5 גרם פלפל גרוס שחור;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

כמעט כל מנה עם גבינה מוחמצת, או כפי שהיא מכונה גם - גבינת פטה, שימושית מאוד. שילוב של גבינת פטה וירקות טריים טעים מאוד ועשיר בוויטמינים. למתכון זה, גבינת פטה מומלחת קלילה מתאימה. אם אין לכם גבינה כזו, אז תוכלו להשתמש באלה הרגילה.

2

קחו את גבינת הפטה, עטפו אותה בשכבה אחת או שתיים של גזה וסחטו מעט. הניחו להתייבש מעט והכניסו למקפיא לעשרים דקות. ברינזה צריכה להקפיא מעט, אך לא להקפיא.

3

בזמן שגבינת הפטה נמצאת במקפיא, שוטפים את הירקות במים זורמים חמים. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. פלפל מזרעים והסר את הגבעול, חתוך לחצאי טבעות. חותכים רבע מלפפון לעיגולים. קלף וקוצץ את הבצל דק מאוד.

4

שוטפים את החסה היטב במים קרים, תלו אותה עלים לייבוש ואז קרעו אותה לחתיכות בעזרת הידיים. שוטפים את שמיר הבזיליקום וקוצצים בבלנדר, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל. מצננים מעט את הרוטב שהתקבל במקרר.

5

מערבבים את הירקות הקצוצים בכוס, מוסיפים את הזיתים. מגררים את גבינת הפטה המצוננת על פומפיה גסה ומתבלים ברוטב רגע לפני ההגשה.