סלט "פנינה גסטרונומית"

לאחר שהכנתם סלט כזה לחופשה, תוכלו להיות בטוחים שהאורחים יעריכו את טעמכם הגסטרונומי המקורי. ההצגה הלא שגרתית של המנה בקליפות האשכוליות הובילה לשם המיוחד הזה של המנה. סט המוצרים עבורו הוא די פשוט, יחד עם זאת, נוכחות האשכוליות הביאה נופך רענן לטעם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - אשכוליות - 1 pc.;

• - רגל עוף - 1 pc.;

• - מלפפון טרי - 0.5 יח.:

• - תירס משומר - 30 גרם;

• - מיונז - 3 כפות;

• - חסה - כמה חתיכות, להגשה;

• - תערובת פלפלים - 0.5 כפית

מדריך הוראות

1

שוטפים את רגל העוף, טובלים במחבת עם מים ומבשלים 25-30 דקות, עד לבישול. מצננים את הבשר המוכן ומפרידים אותו מהעצם. ואז חותכים לחתיכות קטנות.

2

הכינו מלפפון נקי בצורת קש דק. הסר את התירס מהפחית על ידי ניקוז המים. לשים בקערה, להוסיף חתיכות עוף, מלפפון, לערבב.

3

מבשלים את האשכוליות, חתוכות בסכין חדה לשני חלקים. נסו להפוך את שני החלקים ליציבים, לשם כך עדיף לחתוך את העור מלמטה. קוצצים בעדינות את עיסת האשכוליות מבפנים וקוצצים לחתיכות קטנות. הוסף את הפרוסות לשאר המוצרים.

4

מתבלים את הסלט במיונז ומוסיפים תערובת של פלפלים ומלח. מגישים כדלקמן, שימו עלי חסה בסלי אשכוליות, ואז החסה עצמה. מקשטים בירקות אם רוצים.

שימו לב

אשכוליות יכולות להחליף תפוז.